美味小农女

180:点评红枣米糕(4000字)

沈青橙道:“四公子过奖了,所谓红枣米糕,这里面定然少不了米粉跟红枣泥,蜂蜜跟姜汁儿味道... --

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汁儿味道

特别,干我们这一行的都能品出来。”

连云易道:“既然小娘子能够品出这里面的配料,不知小娘子可有办法将这红枣泥糕改进一下。”

沈青橙勾起嘴角看着连云易笑。

这位连四公子还真是精明,她答应改进这红枣米糕不就等于给了万和楼一个糕点配方吗,真是无时无刻都在想着压榨她。

连云易看着沈青橙光笑,半天不开口,于是补充道:“我不让小娘子白白改进这红枣糕的配方。”

连云易这个人挺不错的,虽然有些奸诈,但对自己还算不错。

沈青橙道:“可以,不知后厨里可有糯米粉?”

粳米适合煮饭,做糕点要用两份粳米粉跟一份糯米粉,这样两种米粉做出来的糕点才会口感柔软。

连云易瞧向周德旺。

周德旺道:“有,做汤圆的糯米粉可以吗?”

沈青橙略颔首:“可以的。”

“我现在吃饱了,身上也暖和了,请四公子吩咐一个伙计带我去后厨吧。”

沈青橙起身看着连云易。

连云易对周德旺挥了挥手,示意周德旺自己去忙。

周德旺如释重负的转身离开,待周德旺离开后,连云易起身对沈青橙道:“我亲自带小娘子去后厨吧。”

“那就有劳四公子了。”

沈青橙跟在连云易身后走出牡丹号雅间。

走到楼梯上,连云易忽然扭头问沈青橙:“小娘子,需要给你安排一个打杂的伙计吗?”

在酒楼做菜不比在家里做菜,身边肯定需要一个打杂的小伙计。

瞧连云易一脸真诚,看样子给自己安排伙计并未是为了偷师。

沈青橙干脆伸手指向还在楼下擦桌子的苏三。

“那个伙计,四公子可识得?”

连云易顺着沈青橙手指方向看向了楼下,然后笑了。

“小娘子眼光真好,那个小伙计名叫苏三,是万和酒楼里出了名的老实人,他原本是一个小乞儿,我瞧他经常在万和楼附近乞讨便将他收作了万和楼的伙计。”

沈青橙笑道:“我就要他了。”

连云易走到大堂里停下脚步对着苏三招手:“小苏,你过来一下。”

苏三连忙拿着抹布走到连云易的面前,微微低着头恭恭敬敬道:“四公子好,沈姑娘好。”

连云易摆手道:“以后,这跑堂的活儿你不用做了。”

苏三一听猛地抬起头来,一脸紧张的将连云易瞧着。

“四公子,是不是我哪里做错了,求四公子不要赶我走,我以后一定好好干活。”

连云易瞪他一眼,没好气道:“嘿,我什么时候说过要撵你走了,从今儿个起,你去后厨给沈姑娘打下手,跑堂的活儿不用干了。”

酒楼里,跑堂的伙计是最低等的,因为学不到手艺,在后厨打杂的伙计等于是厨师们的徒弟,所以来酒楼做事的年轻人都希望能被掌柜的分配到后厨里帮忙。

连云易话落,苏三一脸不敢置信的表情。

万和酒楼里多的是比他聪明伶俐的伙计,四公子竟然选中了他给沈姑娘打下手。

“真......真的

是我吗?”

连云易道:“你现在这副表情是不愿意吗,那我可找别人了。”

“不不不,我愿意,我愿意跟着沈姑娘。”

苏三忙不迭的回答,乐得看着沈青橙傻笑。

“能跟在沈姑娘身边做事是我的荣幸,我怎么会不愿意呢。”

“既然愿意,那就跟我们去后厨吧。”

连云易领着沈青橙,苏三到了小厨房。

虽说是为沈青橙单独准备的小厨房,但其实一点都不小。

沈青橙走进去,目光在厨房里环顾一圈,心里十分满意。

宽敞明亮,灶台,案板,水缸布局合理,在这样的地方干活心情愉快。

案板旁边是一排一排的木架子,木架子上整齐摆放着各种食材,调味料,以及烹饪清洗工具。

“小娘子,对这个地方可还满意。”

沈青橙将目光收了回来,看着连云易莞尔一笑。

“宽敞明亮整洁,很好,四公子,你先去牡丹号等候吧,我按照菜单所列将十二道菜做好了,让苏三给你送去。”

沈青橙都开口撵人了,连云易想偷师也不好意思留下,只得笑了笑转身离开。

连云易离开之后,沈青橙便忙着去架子上挑选做菜的食材。

不用沈青橙吩咐,苏三就拎着一只竹篮跟在她的身后,将沈青橙挑选好的食材放在竹篮里,同时将沈青橙挑选的食材名字都记在心里。

沈青橙挑了几样食材后,扭头见他正在认真的记住篮子里的食材,勾起嘴角笑了笑。

四公子竟然说这苏三是万和酒楼里最老实憨厚的伙计,呵呵,最机灵还差不多,她提出要苏三打杂,怕是正合了连四公子的心意。

苏三记得很入神,没意识到沈青橙正在盯着他打量,他抬起头来猝不及防的跟沈青橙四目相对。

“沈......沈姑娘,是我做错了什么吗?”

苏三一脸紧张的将沈青橙瞧着。

沈青橙扭回头,继续从架子上挑选做那十二道菜的某些食材。

“你做得很好,小苏,我有几句话想对你说。”

苏三神色一松,拎着竹篮紧紧的跟在沈青橙的背后。

“小苏,我不怕你学我的手艺。”

以连云易的聪明,就算苏三不偷学,连云易也会找人将那十二道菜专研透彻,所以答应连云易的那一刻起,她就已经做好这个心里准备了,要一个单独的厨房,一方面是为了尽可能的保密自己的手艺,最重要的原因是她不想跟那群勾心斗角的大老爷们共事。

“但是我不喜欢在背后使手段的人,你若是想学手艺就好好的帮我的忙,堂堂正正的跟着我学,明白吗。”

“苏三明白。”

沈青橙挑挑选选半天后,走到养鱼的水缸前瞧了几眼,见水缸里的鱼白肚朝上,奄奄一息的样子。

“这缸里的鱼不鲜活了,小苏,可还有更加鲜活的鱼。”

杀鲜活的鱼做水煮鱼片味道更好。

沈青橙酷爱研究各种美食,对食材的把控特备严格。

苏三迟疑了一下回答:“有......有是有,不过在大后厨那边。”

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