“小姐，你制茶就用这铁锅？”吴氏有点头疼，敢情自家小姐连茶是蒸出来的都不知道。
“没错，奶妈就负责帮我生火和控制火力就行。”说完的苏茗抱着一旁的竹篓就... --
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的竹篓就爬上凳子上。
“小姐，这制茶呀可不像炒菜，要不咱们让清妙真人先教教？”吴氏婉言劝道。
“哎呀奶妈，你就先按我说的做，如果我做不成，我再找清妙真人，要是我自己啥都没试过就去求助，那也太不诚心了。”苏茗撒娇兼忽悠。
吴氏想想，小姐这话也有点道理，难得是她终于对自己的事上点心了，还是好好配合她，免得她又心灰意冷。
没多久，伴着炊烟袅袅，灶子的火便旺了起来。
铁锅被烧得滴水不剩，苏茗伸出手靠近铁锅试探升起热气的温度。
“奶妈，待会尽量让这锅维持我需要的温度，不可过高或过低，至于怎么维持，你自己看着办吧！”感觉温度差不多的苏茗开口交代。
以前炒青时都是用电炉，温度都是设定好的，控火这么专业的事，苏茗一个二十一世纪的现代人可不会。
只见苏茗把竹篓里的茶叶都倒进锅里，赤手空拳就开始翻热锅里的茶叶，吴氏惊叫道“小姐你怎么不用铲子呀，当心手烫着！”
苏茗连头都没抬，只是专注于手上的动作。
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合。
两只青葱的纤长嫩手在锅里时而抖，时而翻，时而揉，时而搓，嫩绿的芽在苏茗的双手间飞舞，香气渐渐散发。
苏茗灵活的双手把吴氏看呆，直到闻到浓郁的茶香才回过神。
原来小姐已经偷偷学会了制茶，这制茶的法子真是奇特，莫不是清妙真人为了帮小姐，而教的新法子？不过这茶香真浓，真好闻。
“奶妈快，温度下来了，锅不够热。”苏茗察觉到锅温开始下降，着急大喊。
吴氏这才想起自己手上的火，赶紧添柴加薪。
别看苏茗就在锅里看似这么一顿胡乱操作，其实已经在三次温度变化中进行了四道工序：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
就在吴氏深深沉醉于茶香中时，苏茗捧起锅里上层的茶叶放到一旁的簸箕上，接着拿起一旁的一把小苕帚把锅里剩下的茶叶扫出锅，茶叶全落在锅边的簸箕上。
“可以熄火了！”嘴上说着话，苏茗手上也没闲着。
跳下灶台把簸箕拿下来，轻轻的晃动，簸箕里的茶叶被轻轻摇散，不再堆在一起。
“小姐，这茶真是太香了，老奴从没闻过那么香的茶。这回老爷一定能把你接回去。”都不用喝，光是闻这香气吴氏就能断定这是上上等的好茶，比她见过的所有茶都好。
“这茶现在还不能喝，得晾一晾，下下火。”苏茗小心的把簸箕捧回自己的厢房。
吴氏赶紧熄了火，也跟回屋里。
“小姐，这茶不用喝，光是闻就有够享受的，这可是清妙真人教你的法子？”吴氏凑在簸箕旁贪婪地吸着茶香，不舍得远离，仿佛没把茶香都吸完会浪费似的。
“我制出这茶的事，可先别外传，等过后我拿给清妙真人品过再说。”一竹篓的鲜芽，制成的干茶不过三两左右，可不能让那些道姑姐姐给抢光了。
“我晓得哩！这么稀罕的制茶法，清妙真人教给了你，如若让旁人晓得了自然要妒忌的。”吴氏会错了意，但苏茗只是笑笑并不打算解释。
