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咱们得学人家的销售模式!
学谁?
就得学啤酒!
做过餐饮生意的人都知道酒水饮料才是毛利最高的,很多饭店甚至饭菜都不赚钱,就靠酒水赚钱。
消费者也会愿意在餐馆吃饭的时候多为饮料付钱,餐馆里便利店四块钱都嫌贵的无糖可乐能卖到10块钱,也依然有人会买。
“我们要跟啤酒竞争的熊猫饮料,外包装要尽量做的跟啤酒相似,就弄啤酒的那种玻璃瓶,520毫升的那种。”
“价格只要比啤酒便宜不少,那就成功一半了。在烧烤摊和火锅店,几块钱就能炫一个大绿棒子,可能喝两瓶就会饱,那消费者自然而然觉得比啤酒划算。”
“但是!光让消费者觉得便宜还不行。
还得让餐饮店的老板觉得卖你划算。”
陈默继续阐述他的销售理念。
怎么让餐饮店老板愿意卖你的货划算呢?
同样要跟啤酒师父学:卖它要更赚钱。
每瓶的利润差价要高!
上一世,大姚饮料早期的进价是非常低的,供应商给到餐厅的时候,500毫升的玻璃瓶装2。3元一瓶,此外还有优惠,买10件(1件9瓶)以上送1件,9个空瓶子还可以再获赠一瓶。
除了优于传统大饮料品牌的政策外,其供货商甚至亲自帮忙摆放到冰柜里,这样可以占据主动的黄金位置,同时还会给餐厅发放海报、贴着广告的桌椅等宣传物件。
卖一瓶大姚的差价能有接近4块钱一瓶(以6块钱1瓶算。)
要是餐厅狠一点,卖10块钱1瓶,就能有8块钱差价,更狠点的卖15一瓶,并且店里就这么一种饮料,那差价就能上天了!
当年啤酒大战的赢家是咋赢的?
跟大姚的本质一样,就是让商家赚钱多呗!
当年啤酒大战的时候,先打广告,让大家知道这个牌子。
然后让餐馆里的所有人都有动力摆他们的啤酒、卖他们的啤酒。
服务员给客人开啤酒后,会顺手拿走瓶盖,然后拿着这些瓶盖向厂家或经销商要钱,一个瓶盖从一两毛到五六毛不等,一天下来服务员赚个大几十元很轻松。
哪个啤酒品牌给服务员的开瓶费高,服务员自然推荐那家的啤酒。
啤酒的经销商为了能抢占优质餐饮资源,也和餐厅签订排他性协议,俗称“买店”。
打得最激烈的时候,别说排他了,你想进来卖也得交入场费。
讲白了,谁让餐馆赚钱多,卖谁的。
大姚饮料就是一边让餐饮渠道有利润可赚,一边打C端广告最终脱颖而出,在啤酒厂商手中抢下了一大块肉。
陈默把上一世大姚饮料的招数一股脑的灌给了这群高管,把他们听得一愣一愣的。
所有人都有点不可思议的看着陈默。
自己老板居然连饮品行业也这么了解?
之前他们也都是其他公司的高管,全是被宋紫嫣挖过来的。
根据他们所接触到和了解到的,行业顶级大佬,几乎只了解自己行业,甚至连自己的行业都没了解透。
像陈默这样能横跨金融、it、房地产、石油、粮食、饮品等这么多行业,还他妈全都是顶级专家的老板……
他们这辈子就见过这一个!
“要是有餐馆觉得卖外包装像啤酒的饮料,会影响自己的调性,不进货,我们怎么办?”宋紫嫣问道。
“只要咱们铺货铺的够广,让食客多去问餐馆几次有没有熊猫饮料,餐馆自然而然的就会去进货了。”
因为便宜,因为造型太像啤酒了,印象很深,消费者会去尝鲜,因为尝鲜,消费者会有口味上的依赖,会不断复购。
足够多的消费者真的可以影响餐饮馆子的采购决策。
这个牌子好卖,又比别的牌子利润更厚,就怕你不进货,只要进了货就不怕你觉得不香。
这,也是大姚成功的秘诀之一!
“还有问题吗?没有问题的话,接下来几年关于餐饮渠道抢夺的大体思路,就按照我刚刚说的去定了。”
“另外,熊猫饮料的的整体发展思路,我也跟宋老师讲过了,你们有任何不懂的去问她就行。”
“接下来的很长一段时间,我都得去忙活掏宝和共享单车的事情了,饮料这块儿的发展,就靠在座的各位了。”
陈默说完,掌声如雷。
在所有人崇拜的目光中,陈默大步流星的跟宫紫苑一起离开了会议室,留给众人一个高大的背影。