喜乐,赵氏,郑氏三个人一起上手包,很快的二百多个饺子就下锅了。
海肠是很鲜很嫩的食材,韭菜也是头刀的嫩韭菜,所以,不用煮很久,一个大开,就可以出锅了。
另一个锅里,喜乐用大米,小米,大黄米,绿豆跟麦粒煮的杂米饭也蒸好好,出国前,系里又往里面撒核桃碎,少许想香油,黑芝麻,把饭拌匀,这样的饭又香又营养。
开饭了,喜乐在堂屋里摆了三桌。
一桌是给孟老爷子孟笃之萧齐萧楚崔仁这些个主客,喜乐跟苏青柔作陪。
一桌是孟慎之孟敏之钱长安阿牛等小孩子,喜乐让翠菊,蝶儿莫离也一起。
还有一桌,给萧侯府的侍卫跟孟府的随从。
喜乐本来也想让田家人也一起上桌来吃,可是田七跟田诚说什么都不肯,说他们是奴才,无论如何也不能跟主子们一桌吃饭。
喜乐见他们执意不肯,也不好再强求,就让郑氏在厨房里摆了小桌,让他们一家六口也都吃饭,不用伺候了。
餐桌上,除了喜乐做的热菜,她还准备了好几个凉菜。
一个是盐渍生螃蟹,这道菜也是喜乐前世家乡里的一个特色菜。
活鲜的螃蟹斩半,放在盐水里浸泡,同时放上干辣椒,大料,花椒,姜片,蒜片,葱段,白酒,一般腌制半天就可以吃了。
因为是晚饭要吃,所以喜乐最开始就做了这个,又在汤汁里多加了把盐,这样入味儿快些。
还有一个生海蛎子,也就是人们常说的生蚝。
这个季节的海蛎子个头很大,十分的肥美,海蛎子肉都是白色的,最适合生吃,一入口,肉汁就会在嘴里炸开,那味道,简直美妙的不行。