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李轩看着他。
那船厨微微笑了笑,颇为得意道:“要知道,我之前在那些商业性质船上,船上的船员至少也有二十几个人,每个船员都可能来自不同的省份,甚至有些船员来自国外,不同的船员都有属于自己当地的饮食特色,要想满足每个人的口味是很难的,在我上船后,即便我尝试着做各种口味的饮食,也一样是吃力不讨好,经常被骂。”
李轩有些愕然,“船上有人敢骂厨师?”
众所周知,得罪谁,都是不能够得罪厨师的,人家都不需要特意针对谁,手抖两下,就能让得罪他的人每天至少比别人少吃半勺子饭菜。
船厨点了点头,“我很难满足大家的口味,尤其是南方的人,我是北方的厨子,北方大厨的做法和南方的差别很大,而南方中有一大部分很喜欢吃辣,在他们的眼里,无辣不欢,而我自己本人,是压根就不吃辣椒的,这就导致每次做饭的时候都要纠结要不要放辣椒。”
“哦。”李轩微微点了点头,虽然他也不怎么吃辣椒,他也是南方人,但李轩知道,确实南方人很多都喜欢吃辣椒。
那船厨叹了口气,“还好,船长说话是非常有权威的,所以我一般就是按照船长的口味做,只要满足了船长的口味,船上的船员即便有了想法也只能听从船长的意思。”
李轩微微点了点头,确实,一般船上的船员,除了到饭菜上桌,要开餐的时候,否则的话,那都是没一点机会对饭菜指手画脚的。
普通船员每天都是上白天的班,晚饭后,普通船员一般都在生活区休息,压根就没啥子机会提什么意见。
李轩已经明白这船厨的心意了,知道他跟自己走的可能性微乎其微,于是也不再劝说,“你这里现在都有一些什么食材?我能看看菜单否?我跟陈哥整两口下酒菜。”
“老板,船上船舱里基本上各种食材都有,你想吃什么直接说,若是有的我就做,要是没有的,我直接就告诉你,你看怎么样?”船厨说道。
李轩点了点头,看向陈天姿,“陈哥,你吃点什么?”
陈天姿笑着道:“我就点一道鱼吧,我听说你们跑海的,餐餐都必须要吃鱼,不吃鱼话,这桌菜是不完美的,剩下的你来点吧。”
船厨立即道:“鱼有,有很多,澹水鱼海水鱼都有,你们要什么?”
李轩挑了挑眉,“有石斑鱼没有?有的话给我来条石斑吧。”对他一个吃惯了海水鱼的人来说,澹水鱼真的很难下咽,一个是李轩总觉得吃着不方便,鱼刺太多了,二个就是不管怎么吃,李轩都总觉得有腥味。
而且澹水鱼的这个腥味,还跟海水鱼的腥味不一样。
海水鱼的腥味,不能够说腥,那是海鲜味。
而澹水鱼的腥味,那就真的是土腥味了。
“好,正好冰箱还有一条两斤多重的龙胆斑,还要点什么?”船厨问道。
李轩想了想,“反正也没菜单,我也不知道你最拿手的是什么,你就按照你的手艺,随便再做几道菜就行了。... -->>
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