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sp;盐帮菜讲究味厚、味重、味丰，而燃面作为其中一员，也同样将这三个特点体现得淋漓尽致。
肥瘦相间的肉馅在碎米芽菜的影响下，去掉了肉类特有的腥味，留下独有的醇厚。再撒上一层花生、芝麻和核桃，添一捧花椒、辣椒来调味，那坚果的酥脆咀嚼感，与辣椒花椒的麻辣混合在一起，便能让肉沫的滋味，变得更加诱人。等到这时，只要点上几滴香油，外加盐和酱油，就能得到最适合时宜的拌面料。
“好香！”混混站在后面，口水都要流出来了。至于那些排队的，更是恨不得立刻就能将面吃到肚子里。
“小老板这手艺是越来越神了。”
“可不是，我恨不得一天三顿都死磕在面摊上。”
“哎，别说你，咱们谁不是？终于到我了，来两份燃面，一份阳春面带走。”
“好嘞。”云铮点头，让陈骏收钱，然后又接着忙碌起来。
和阳春面不同，燃面煮面的方法和用料，都有它自己的一套规律。重油无水，点火即燃，才是最核心的奥妙。因此，云铮在煮面的时候，就多了一道甩面的过程。
微黄色的面放在小巧的竹笼里，几勺香油下去，那面的清甜就被衬托的更加醇厚。而恰到好处的甩动力道，则是最关键的一点。等到水分彻底沥干，在将炒好的重料下去，搅拌均匀，一碗引人垂涎的燃面，也就好了。
“绝了！”有着急的，一接过面碗，就赶紧先吃了一口，紧接着，就被在舌尖迸发的美味所征服。
劲道的面条在沾裹融合了油脂以后，又多添了难得的顺滑。而那麻辣鲜香的拌料，看似味厚，实则却是用最让人心痒难耐的激烈诱惑，把沉睡了一夜的味蕾唤醒。只一口，就让人欲罢不能。
“好吃！小老板，再来一份！”
“我也是，打包带走，回去给我媳妇儿。”
随着时间的推移，云铮的面摊也越来越热闹，陈骏一个人在后面，就有点忙不过来了。那混混见状，赶紧主动去帮着收拾桌子，间或还极有眼力见的给吃面的顾客跑腿，去别的摊子那边买点其他吃食。这才让云铮有稍微歇口气的时间。
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忙碌的早晨很快就过去了。云铮早就习惯了这种强度，然而陈骏和那混混，却都累得不轻。尤其是那混混，等最后散了的时候，干脆一屁股坐在树荫下面，不想起来。
云铮远远看了一眼，转头交代了陈骏两句。然后便端了碗面，顺便抽出一百块钱来一并递给混混，作为他今天帮忙的工钱。
云铮这人恩怨分明。这混混不管是上一世还是这一世都没伤过他，他也不愿意多作为难，两清是最好的。可那混混却因为云铮这个极为平常的举措，慌了起来。
“给，给我的？”
“对，给你的。”云铮把东西放下，然后便转身和陈骏一起收摊。
然而直到他把摊子收好，那混混还依然捧着面碗傻站在原地，半晌没挪过地方。
“愣这干什么呢？”云铮见状，便忍不住走过去糊了他后脑勺一下。
“不干啥。”听出云铮没有责怪的意思，混混嘿嘿傻笑了几声。
“……”
这怕是真是个傻得。云铮也拿他没办法，又见他脸色蜡黄，一副吃不饱饭的模样，忍不住多说了两句：“以后别跟曹明表哥那人混，有手有脚，年轻力壮，你干点什么不好？怎么的都能养活自己。”
说完，他把从那帮混混手里搜刮出来的钱全都放到他手上：“我看你还有点良心，回头把这些钱送去给他们家人。一群二十几岁的大老爷们，全加在一起，还不如我一个摆摊卖面的小孩有钱，说出去也不嫌丢人。”
说完，云铮推着车就带陈骏走了。
而那留在原地的混混，却差点因为他这番话哭出来。
这还是第一次，有人开口教训，要他学好。
说起来，这混混的情况和曹明差不多，唯一不同的是，曹明的妈养着曹明，而这混混的妈不要他，后来更是恨不得直接跟他脱离关系。至于家里的其他长辈也势力眼，从小连饭都没人管。更别说像云铮这样，劝他思考未来。
看着不远处云铮离开的背影，这混混的眼圈骤然就红了，心里更是五味陈杂，形容不出是什么滋味。只觉得从里到外，都泛着委屈和酸涩。
他使劲儿揉了脸一把，分开筷子，挑起一口面条，就塞进了嘴里。
天气很热，手里的碗面也是烫的。可正是这种温度，却将他熨帖的处处舒坦。他狼吞虎咽的把面吃完，只觉得，这是自己长这么大吃过最好吃的东西。对于曹明和曹明背后的陆然，也生出了无尽的厌恶。
这俩王八蛋简直不是个东西，我们云铮哥是多仗义一人呢！
