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会议继续，何善指定一本小说，让所有艺人选一段内容的当成台词念出来。
候姑不用参与台词考核，被何善要求去考核女艺人。孙大雷负责男艺人。何善本人负责以成名的艺人演员。
公司的艺人有多少斤两，通过简简单单的考核就能测试出来。
成绩好的在未来必定能在角色上获得提拔，成绩一塌糊涂的也不要紧，公司会在给两次机会，机会用完，只能等着被弃用。
公司资历稍深的艺人都没出什么大问题，问题多数无意外的出自年轻艺人身上。
孙大雷光听们念的台词就一阵头大。候姑却很有耐心的指点，脸上一直保持微笑。
成绩不需要公布，在场都是学表演的人，谁心里还没个底。
……
给了公司艺人下马威，便轮到公司的经纪人。
何善对经纪人没啥好客气，该批评的批评，该表扬的…留在下次人少的时候再表扬。
虚伪的交代公司经纪们，做好自己的本分工作，不要老想着利用艺人给自己赚外快，亦或者去干一些龌龊的勾当。
……
候姑给跟着何善回办公室，孙大雷本来要闪人，但给要留下来当电灯泡。
部分艺人拿捏不定何大爷的手上是不是掌握自身的黑料，便到办公室坦白从宽。
无中生有一招是老师常常用来套路学生的一招，招数是旧了一点，但照样唬住不少做贼心虚的艺人。
唯一令何善感到烦恼的是，以后不知道有多少年轻女艺人对自己展开潜规则活动。
……
“候姑什么时候进我们公司？”何善和老赵汇报完工作，闲聊一推没营养的废话，才切入主题。
“你说候姑啊，她是本身在原公司的合同到期了，公司才接触签下。”老赵嘴巴不严，有严重的前科。因此孙大雷没敢将候姑和何善的过去关系告诉给老赵知道。
何善点点头，换了个话题，又闲聊了一会才离开老赵的办公室，要去找公司里的其他导演聊聊，推荐几位今天表现不错的艺人。
不理候姑和孙大雷还在自己的办公室待着，调头又到了剪辑室去，与公司的剪辑师叙旧。
《南极料理人》在两个月前就筹备好剧组，拍摄的主要场景，科考站以模块化进行组装，地点就定在东北的雾凇岛。
为了防止拍摄期间遇到的阻碍，剧组特别多准备一个后备“科考站”，防止在恶劣天气下无法拍摄。
道具参考真实科考站的内部来设计，但也保留原片部分特色。
段世红一段时间不见，听说去学做菜了，还特别下厨，给另几位主演先尝下自己的手艺。
味道方面，包括导演在内都觉得很一般，不过没关系，演员会演。
段世红表示会继续提升厨艺，何善等演员则暗地里诅咒段世红最快原地踏步，甚至退步，等到时候等看他们表演。
高手过招，谁都不愿意给对手比下去。
像张家艺知道何大爷关了自己两个月，就领着老婆孩子和父母住一起。
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