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领头太监说：“每个人的时间是分开的，我会给你们每个人面前点一炷香，点完一炷香再来一炷香，按照香稍晚的顺序，总共三炷香。听明白了么？”
听明白了，很简单嘛。
食材都弄到李天行面前了，有几个人还在思考要做什么菜，能让自己脱颖而出。一般，麻辣锅的时间不能太长，否则辣味会很浓，吃不了辣椒的人会咳嗽的很厉害，舌头也失去知觉。可是，李天行弄的这些垃圾，不是为了下锅的。
菜在切好之后，搁在一个小锅里，然后将小锅放在大锅里。随后，在小锅外围用温水装满，将辣椒碾成粉末，对这个小沙锅进行烹煮。
胖厨师很不理解：“师父，这辣椒的味道根本进不去啊，不是多此一举了么？”
对头，不管是内行还是外行都知道，烧东西就没有这么烧法的。味道进不去，还不是多此一举，但直接放在里面一起烧的话，这个味道在三炷香之后就可想而知了，不是四川人还真受不了。
李天行的手掌轻轻贴住锅边，以内力对辣椒进行催发，同时还要保证这个大铁锅的温度不能太高，不然会烫手。温和来做麻辣火锅，也许东西都没法烧熟。
半晌之后，已经有人完成了，这才第一炷香的时间，有人被淘汰，也有人成功进阶。那位杨当家的厉害，他是第一个完成的，也装在一个砂锅里，但不是什么麻辣火锅，是十锦锅子，太监吃了连连叫好。
李天行在第三炷香烧完之前才结束：“有人过来品尝么？结束了。”
有太监过来闻了闻这个小沙锅，皱起了鼻子：“好像狠辣。”
“要吃了以后才知道。”
“宫里人吃不惯辣椒，你不知道么？你被淘汰了。”
“呵呵。”李天行淡漠的笑道：“你好歹要尝过以后才知道啊，别急着下定论。我担保你会很喜欢它的。”
这个太监看看四周，反正还有时间，他用筷子点了一下，只用舌尖来尝试，生怕被辣到。就这么一下，太监精神抖擞，忍不住用勺子和筷子一起动手，眨眼间，他就吃了一小碗。
“你们快过来尝尝！这锅子可真棒！”
多数太监不相信，围了过来，领头太监看这边起哄：“嚷嚷什么？没规矩，不就是一个锅子么，平时你们在宫里吃的好东西还少？”
“公公，这真不一样，闻着辣，吃起来辣味从鼻子送到后脑勺，舌头却一点也不觉得辣。这是辣香味在里面，真好吃。”
公公见这个东西就撇嘴：“哟，鱼、豆腐，呵呵，这不都是平常吃的东西么，还能做出花来？我尝尝。”
他用勺子舀了一点，搁在嘴边，眼珠陡然瞪着李天行：“不简单，不简单呐。人不可貌相、海水不可斗量，别看你长的不怎么样，这手艺的活是真不错，都赶得上宫里的大师傅了，你叫什么名字？”
“李天行。”
“李……你说你叫什么？！”
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