231 品尝二师兄 下

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“虽然做法很简单，这也是食材最原始的味道。肝部带着一丝腥味不假，可是越嚼越香。”陈文睿笑着说道。

李隆基点了点头，算是认可的了他的话。

一叶猪肝能够有多大，他们每人吃个两三片，剩下的这些厨子们就得两人一片才能尝尝味道。猪心也是如此，这都算得上是食材的本味。

这道菜尝完了，陈文睿也将猪血攥开了。加好了水和油还有调料，直接就上锅蒸。

他有幸吃过几次东北杀猪菜，其实真就没啥特别的做法。吃的就是最本真的味道，更多的都是煮、蒸之后蘸着蒜酱吃。

但是今天不同，吃杀猪菜是次要的，最主要的是让这些厨师们开开眼界，见识一下更多的做法。

第二道菜就是溜肝尖，他没有亲自上手，只是给予了技术指导，让徐厨子掌勺。别看老爷子年纪大了，可是在所有的厨师中他对于火候掌握得最好。

溜肝尖这道菜也非常考验火候，要是炒得老了猪肝就会发干、发硬，火候不到位还会炒不熟。

当然了，关于出锅的判断还是陈文睿来把握的，然后看看咋样。再用徐厨子的行话传授给其余的厨子们，他知道咋做，手头上就没那么准成。

热乎乎的溜肝尖出锅，第一口自然是李隆基这个三叔先品尝。有了炒菜的味道，猪肝又很滑嫩。同样是猪肝，就让大家伙品尝到了第二种味道。

现在就连徐厨子他们这些专业的厨子都很感慨，做菜太伟大了。

第三道菜，略微复杂一些，就是东北名菜锅包肉。需要挂糊，还需要炸两遍，最后再用糖汁煸炒。因为糖的关系，颜色稍稍重了一些。不过这都没关系，根本不影响口感。尤其是丫头们，根本都没给厨子们留下品尝的机会。

仅仅是三道菜，就已经让人们对二师兄刮目相看。当然了，现在的大家伙还不知道“二师兄”这个称号，这些没关系，接下来还有菜呢。

蒸猪血，看着有些恐怖，可是那个味道也不差事。只不过丫头们对于这道菜是真的很难下勺子，估摸着就算是梁静茹过来给她们打气，她们也不敢吃。

满满的一大碗猪血，厨师们就能够尽情品尝了。对于他们这些做菜的人来讲，自然知道这样的食物放到馆子里对于普通百姓而言可以称之为当之无愧的美味，只是需要一个接受的过程而已。

接下来要做的就是二师兄的传奇菜式了，那就是红烧肉。

做好的红烧肉看着肉块可是不小，而且还是用带皮五花肉做的，丫头们看到之后也有些怵头。一眼看过去就很油腻，还有肉皮在上边，还是那么大的一块。

“嘿嘿，谁不吃谁后悔，每人最多两块啊，要不然厨师们又尝不到了。”说完之后，陈文睿夹了一块大口的嚼起来。

紧随其后的还是李隆基，刚刚的菜已经吃出了门道。对于陈文睿在吃饭前说的话也确信无疑了，猪肉不是贱肉，会做的话就是真好吃。