农女柳月牙

第二十章 红烧肉炖干豆角

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陆老汉帮月牙把排骨剁好洗净,一个人蹲在院内树荫下吧嗒吧嗒的抽着烟。方老爹今天帮人往镇上送货,要到下午才能回,许老大去田里看庄稼,剩下他一个人还挺闷的。

这时张桂花背着满满一背篓野菜回来了,陆老汉连忙接过来放在树荫下说:“你给我说怎么择,我帮你把这些菜给择了。”

张桂花擦把汗说:“老哥,你歇着,让我来吧,这不是你们男人干的活。”

张桂花到灶房拿了两个盆,把择的菜分别放好。陆老汉也帮着一起择,两个人有一搭没一搭的聊着天。越聊越看着对方顺眼。

月牙喊来李氏帮忙烧火,自己则往锅里放了油和冰糖炒糖色,又随手拿一块冰糖放进李氏嘴里。李氏说:“娘都多大个人了还吃糖,留着你们吃吧。”

月牙笑着说:“娘,你吃吧,还多着呢有他们吃的。”

月牙炒好糖色,刺啦一声把一盆排骨倒进锅里,快速的翻炒着。直到排骨都上了颜色,放了姜和八角翻炒。然后加了盐和水,盖上锅盖。对李氏说:“娘,等一会儿水开了你改小火炖。我去许婶家看米蒸上了没有。”

“好,你去吧。”

月牙看树荫下张桂花和陆老汉正在择菜。过去看看有小根蒜、灰灰菜还有苦菜。张桂花说:“现在这季节青黄不接的。也没什么野菜,只找到这几样。”

月牙说:“这就够了,家里都是肉菜,配几个清淡的小菜正好下饭。”

月牙到了许婶家,许婶刚把米煮好,正拿笊篱往笼屉上捞,捞了满满两笼屉。

月牙说:“应该够吃了,婶儿,家里有干豆角没有。”

“有,还多着呢,你等会儿我去给你拿。”许婶边往锅里放笼屉边说。

这时许老大从地里回来了,许婶忙说:“老大,你拿筐去在盛些干豆角给月牙拿来,我这在正忙着呢。”

许老大说:“这就去,还要啥不要了。”

月牙想了想说:“再拿几块肉吧,今天人多。”

“好,你拿个盆来井边,我先去拿豆角。”许老大说拿起筐进了仓房。

月牙儿拿盆来到井边。等着许老大。许老大盛了豆角,到井边把肉拉了上来,月牙挑了几块五花肉,大概有四五斤,想来应该够了。从井里打来水,冲洗了一下端到灶房,切成两指宽的肉块。

看大灶旁边的小灶还闲着,就回家拿来冰糖和八角,准备做红烧肉。

把红烧肉炒好后加了水。让许婶顺带把火也给烧了。

许婶说:“月牙儿你做的这是什么呀,怎么这么香呀。”

月牙说:“红烧肉。”

许婶说:“没听说过,你跟谁学的呀。我怎么不知道你还会做红烧肉。”

“呵呵,我以前听祖母说的,大概就是这样做的,不知道好吃不好吃,今天来客人了做着试试。”月牙心虚的说。

许婶安慰月牙说:“闻着都这么香,想来一定会好吃的,你祖母的外婆家是大户,想是吃过的,她说好吃那就错不了。”

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