顾乔瞅见顾婆子她们已经把糖起锅,立即喊... -->>
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立即喊道:“糖快好了,你们要不要看?”
果然,听到糖快好了,梅执勇第一个冲了进来,哪里还记得游戏的事情。
只见梅涣青抱着熬好的糖就出了门,然后来到了厢房门口,接着将手中的糖团挂到了先前梅氏擦拭干净的柱子上。
“爹,这是做什么?”梅执勇凑上前去,还忍不住用自己的手指碰了一下糖。然后将手塞进了嘴里。
“你洗手了吗?”梅执恕拍了拍他的肩膀。
瞅见梅氏端着一盆水过来,梅执勇立即走上前去。
“这可不行。”梅氏连忙绕开他,将盆放到了高凳上,对他摇头说道。
梅执勇这才去了井边,在盆里洗了手,抬头就瞧见自家爹爹将手放到盆里沾了沾水,然后开始拉扯挂在柱子上的糖团。
“这是在做什么啊?”顾乔也忍不住问。
霎时间,他们几个全围着梅涣青,像是发现了什么新奇得不得了的事物一般。
“拉糖。”梅涣青回道,继续用力拉扯糖团。
棕色的糖团被他扯得大约一丈远,接着他又将扯长的糖团重叠绕过柱子,继续拉扯,不断地重复这个动作。
顾乔见他手臂用力,便知道这是个非常费体力的活计,怪不得她奶奶特意让她去请了他来呢。
“爹爹,使劲啊!”最小的梅执让在旁边蹦蹦跳跳的给梅涣青鼓劲。
然后大家便发现,在一次又一次的重复拉糖中,糖团开始逐渐变白。
“啊,这是怎么回事?奶奶,为什么糖会变白呢?”顾乔感到十分惊喜。
“还会变得更白呢。”顾婆子笑道。
“好神奇啊。”沈晚也忍不住激动地攥紧了她的双手。
等到糖全部变白的时候,顾婆子上前帮忙。
她同样打湿了手,然后将拉长拉薄的麻糖拧断放入提前用纱布罩住的簸箕里面,随后进了灶房。
梅氏将炒好的芝麻重新放入锅中加热,顾婆子也将拉白的糖团放了进去,糖受热后开始变软,然后她们开始搅拌糖与芝麻。
等到拌匀后,这才将糖团铲了起来,重新放到簸箕里,趁热将糖切成无数小块,再用力揉搓拍打成长条,使它的厚度保持在一寸半左右,接着用刀切成薄片。
“哇!感觉好好吃。”梅执勇蹲在一旁,两眼发光。
梅涣青走进来拍了一下他的脑袋,讲道:“把你的口水收起来。”
梅执让跟着重复,“二哥,把你的口水收起来。”
顿时,屋里笑作一堆。
“好了好了,来,孩子们。”顾婆子将切成小块的糖递给了他们。
这一回,大家都去洗了手,然后才来顾婆子这里领了糖。
顾乔虽然不是很喜欢吃糖,可自己做的麻糖感觉还是不一样的。
手里的麻糖色泽淡雅,酥香扑鼻,令人食指大动。
她立即咬了一口。
这时候麻糖还没有彻底冷掉,所以外面已经有了酥脆的口感,可真正咬下去,里面却是软的。
令人惊叹的是,刚才还怎么都拉扯不断的糖竟然丝毫不粘牙。
一口咬下去,原始的饴糖香味加上独特醇厚的芝麻香,瞬间充斥整个口腔,仿佛能够一直甜到人的心尖。