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虽然总有人却抨击日本料理的简陋，甚至说日本人还未开化，喜欢吃生食，可在曾巩眼里，天下美食殊途同归，无论是西方饮食最重营养；日本饮食最重外观；还是中国饮食最重口味，都向老饕们呈现了自己的特色。
寿司和生鱼片是日本料理的两大特色。最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃的小型食品，现今寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。
生鱼片也叫刺身，就是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等，依照适当的刀法切成小块或小条，享用时佐以酱油与山葵泥调和之沾酱的一种菜式。以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
在这家餐馆里虽然装饰的传统，内部陈设却趋于西方化，没有日本传统的榻榻米，反而内部的格局效仿了西餐厅，周围的装饰品也是西餐厅的风格，让人看上去非常的新鲜，可曾巩却皱起了眉头。
“曾先生，是不是觉得这家餐厅有些奇怪？”托马斯看着曾巩的表情，就知道他在想什么，自己在第一次来到这家餐厅的时候就是这样的。
曾巩老实的点点头，实在不明白从外部看来特别传统的建筑，内部装饰也必须的传统，可这家餐厅搭配的却有些诡异。
“这家老板其实是一个法国人，而老板娘呢，则是一个日本人，在最初经营日本料理的时候两个人的观念出现了分歧，谁也说服不了谁，最后按着各自的想法设计了餐厅。所以才出现了今天这种设计风格，当然了也正是这种风格吸引了许多来自四面八方，喜欢日本料理的人们。”看到曾巩点头，托马斯立即解释起来。
“这样也行？”曾巩有些目瞪口呆地盯着托马斯，没想到这间日本料理的诡异风格同样来得有些无厘头。
“要不然你以为怎么样，难道是设计师的巧妙运用两种风格的设计，最后达到珠联璧合的吗。”托马斯翻了个白眼，最后又补充道“：这家餐厅的生鱼片都是采用码头当天送过来的最新鲜的鱼做，如果隔夜了，他们会将剩下的鱼贱卖或者当垃圾一样处理了，绝不会在第二天出现在餐厅里。”
“呵呵，托马斯先生，被你这么一说，我突然有点儿期待今天的日本料理来了。”曾巩笑着说道，他忽然对这家餐厅的美食产生了兴趣。
“呵呵，曾先生，放心吧，这家餐厅的老板是我的一个朋友，一会儿我嘱咐他亲自下厨，据对不会让你失望的。”托马斯轻松地说道。
“哦，托马斯，是你吗？”两个人正交谈着，忽然身侧传来一阵粗犷的声音，看到托马斯眼里闪过几分惊喜。
“亲爱的亚力克，你还好吗，你的生意看上去非常的不错。”托马斯急忙站起身来，发现身后有一个彪形大汉正惊喜地看着他，托马斯也是满脸微笑着离开座位和这位彪形大汉来了一个... --
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来了一个大大的拥抱。
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