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猛烈了许多,快要接近中午了,于是顾安宁就没有歇着,准备做午饭去了。
地皮菜中午的时候就吃,木耳被她放到阳光底下晒着,准备晒成干木耳之后就放起来。
她把空间的屏幕调取了出来,在木屋前面接了清水,让顾安好清洗地皮菜,“要小心一点,这地皮菜脆弱的很,很容易就散了。”
顾安宁叮嘱了顾安好一番,就让顾安好自己折腾了,她自己就去烧水,杀兔子去了,袖箭被她拔了出来清洗干净仔仔细细的擦干了放好.
一共就做了这么三根箭,花了她一两银子,这都是钱,扔了就没有了。
把兔子清理干净之后,顾安宁就把兔肉砍成了兔丁,兔头留下。
兔肉有满满的一盘。
又准备了干辣椒,花椒、姜、葱、盐、味精、鸡精、花生油和香油等等的调料。
兔子肉先用盐、味精、姜、葱和料酒腌制调味去腥,然后就起锅烧油,把腌制好的兔肉下油锅炸制。
一盘的兔肉分两次炸制,炸到焦黄,炸干了水分之后就算好了,全部都炸完了之后,顾安宁又把油温升高,把全部炸制过的兔肉再次下锅炸了一遍,把兔肉炸到金黄酥脆之后才捞出控油。
然后,锅留底油,下干辣椒,花椒、姜沫等等的调料炒香了之后,下入兔丁继续翻炒,等到香辣的味道弥漫着整个厨房整个木屋的时候,顾安宁又下了酱油和蚝油调味,一滴水都不放,把兔丁炒的干鲜才起锅。
兔头她用来做了麻辣兔头。
中午饭一共三个菜,除了麻辣兔丁,还有辣炒地皮菜和白灼菜心。
顾安好坐在饭桌上,看着那一盘兔丁,气得脸颊鼓鼓的。
兔兔那么可爱,阿姐却要吃兔兔。
顾安宁装了饭,坐下来,夹了一筷子兔肉给顾安好,没放进她碗里,只是举着问她,“你吃吗?”
顾安好气鼓鼓的,头一扭,“不吃。”
发脾气了。
“真不吃吗?”
顾安好很想说不吃,死都不吃,可是那一股香辣香辣的味道,一直都飘过来,钻进她的鼻子里,勾起了她的馋虫,口水不争气,一直咽个没完,她只好把头扭回来,“我吃。”
她不吃多,她就吃一口。
就一口。
吃完了一口之后绝对不吃了。
顾安宁把那一筷子兔肉放下,姐妹两个吃起了中午饭。
这麻辣兔丁极其的下饭,又麻又辣的,肉质一点都不柴,嫩的很;顾安宁没有把骨头剔掉就直接炸了,连骨头都很入味,都是酥脆酥脆的,地皮菜也是脆嫩细滑,顾安宁和顾安好是辣的一直呼气流汗,却觉得十分的过瘾。
要是来一瓶冰冰的果汁或者可乐,就更好了,吃的辣到不行的时候,灌一大口冰可乐或者冰果汁,冰冰的一烫,浑身上下都透心凉,舒服的很。
吃完了兔肉,顾安宁把麻辣兔头一分为二,一半自己吃了,另外一半给顾安好,别看兔头小小,可是肉多着呢,她把兔头放进锅里卤制之前,先炸了一遍,骨头卤煮的烂乎乎的很入味,肉质细嫩,一咬下去,立即就烂,骨肉分离;简直香到不行,吃上了瘾,顾安好连一点汁水都没有放过,骨头也是咬碎嚼掉了味道。
三个菜,被姐妹两个一扫而空,两个人都觉得肚子撑到不行,而且都发现对方的嘴唇被辣红了。
顾安宁问顾安好,“兔兔好吃吗?”
顾安好“额”一声打了个饱嗝,摸着吃撑了变得滚圆的肚子,有些尴尬,“恩恩,姐,我发现兔兔长的好可爱,可是,也真好吃啊。”
顾安宁又问,“下次还吃吗?”
“嗯嗯,下次还吃,我要吃兔头。”
------题外话------
啊,好想吃兔兔啊,好想吃火锅,鸭货,螺蛳粉,臭豆腐,喝可乐,看电影啊,哪里都不能去,我只能“云”吃了。
昨天的答案是顾安宁抓兔兔去了,没有一个人回答的,你们都不搭理我,搞得我自娱自乐,自问自答,好寂寞哦。
嘤嘤嘤,掩面哭泣......