苏云锦王富贵
平凡无奇的豆腐是老百姓最喜欢的东西，古代人的菜肴特点是少肉、多青菜，除了咸就是酸，再无比的味道。
苏云锦做麻婆豆腐，用了华夏的花椒做麻口，炒熟碾碎，砸成粉末备用。
再将葱姜蒜用猪油炒香，下入辣椒酱和花椒粉，调配比例后，再下入豆腐加水炖煮。
等豆腐吸收了麻辣的汤汁后，再勾一个薄薄的芡汁进去，汤汁顿时变得润滑浓郁起来。
出锅撒上一些葱花，喷香扑鼻的味道弥漫着整个厨房。
大师傅们等的都快疯了，麻婆豆腐端上来也顾不得烫，夹起来就往嘴里吃。
“嘶嘶......哈......”
“烫......烫死我了！”
“又麻又辣，又香又软，可真他娘的好吃！”
“一口豆腐，我馒头都赔光了，可怎么就还忍不住想吃呢！”
......
不用问，大伙儿狼吞虎咽的表情，苏云锦就知道这道麻婆豆腐成功了。
唐老板和大师傅们吃的满头大汗，酣畅淋漓，因为对辣味的耐受低，吃两口就使劲儿的嚼馒头，转眼间手里的馒头就不够了。
小安好容易挤进来，没吃到豆腐，干脆用馒头把汤汁沾了吃。
麻的浑身起鸡皮疙瘩，辣的嘴里火烧火燎的，可就是舍不得把嘴里的馒头吐出来。
大伙儿吃的都快忘了自己姓什么了，一叠声的催着苏云锦做下一道菜。
就剩下半罐子辣椒酱了，苏云锦得琢磨一个用料少，但是又十分突出辣味儿的菜出来才行。
想了想，她决定做一个辣椒酱烧鱼块！
简称红油瓦块鱼，这是她最喜欢吃的菜式之一。
