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细咀嚼口感嫩滑清爽，搭配淋上虎奶的红薯块，绝对是全新的开胃体验。
这里面的虎奶并不真的是老虎的奶水，而是一种酱汁，也是这道菜中的点睛之笔，由青柠、大蒜、生姜、香菜、辣椒，还有盐和胡椒制成的调味汁，生鲈鱼需要用虎奶提前腌制，当地人喜欢更浓郁的味道，所以在上菜时，还要单独再上一碟虎奶，沾着吃绝对够劲！
与塞维切形成鲜明对比的是烤牛心，切成薄片的牛心涂上秘制酱烤熟后香气四溢，不过这种酱的味道非常浓烈，这么做似乎是为了掩盖脏器食材隐隐的腥味，但不得不说，一般人还真不一定能接受的了，反正杨橙尝了两块便没再碰，都被安德鲁一人包圆了，也不知道他骨子里是不是混了印加血统。
罗德里格兹选的主菜有点中餐的血统——爆炒牛里脊。
带着血水的牛里脊块和表层的黑胡椒等香料在口中迸发出红肉菜品的本质——肉香四溢。
这道菜无论从菜名还是用料上都十分简单，但厨师很有水平，没想到在秘鲁，还能看到玩火玩的这么溜的老外厨师。
里脊肉切成条状，适中的火候，不会喧宾夺主的调料，搭配爽口的西红柿，一道很朴实常见的炒牛里脊，尤其是在运动过后吃，绝对让人胃口满足。
牛里脊下面搭配的是自制的薯片，薯片也是印加人的特色美食之一。
罗德里格兹介绍说，可以将薯片碾碎，然后裹着里脊条吃，口感丰富不说，还提升了复合的香味，杨橙试了一下确实不错。
不过最让他感兴趣的还是一种叫做皮斯科的酸酒，其实就是一种由葡萄蒸馏酿制而成的烈性酒，酒精度在40%上下，被誉为秘鲁国酒。
皮斯科是在欧洲白兰地的传统酿造工艺上加入秘鲁民族特色，最大的特点就是100%用葡萄酿制，不添加其他任何配料，其历史可以追溯到十六世纪中叶。
虽然称为酸酒，但它给人的感觉却偏甜，酸味只在最后淡淡地显现出来，有余味，让原本吃饱的人，喝过酒之后，还有种继续吃的冲动。
跟白兰地不同，皮斯科酸酒的口感更丝滑，但度数却丝毫不低，仅仅是喝了一小杯，杨橙就感觉酒精上头。
干脆从店里买了两瓶，又点了几样小吃，带回旅馆边吃边喝，旅游嘛，别赶时间，对什么东西感兴趣就停下来，满足了好奇心再走，反正明天还有一天时间，去印加遗址还来得及。
酒一直喝到半夜，人是越喝越清醒，站在阳台上仰望璀璨星空，在北方难得一见的南十字星在空中闪烁，似乎是在向杨橙表示欢迎。
不过紧接着，一阵凉风吹的他打了个寒颤，紧接着感觉到胸闷气短，他知道这是高原反应，毕竟利马在海拔3000米以下，而库斯科则有3400米。
幸亏杨橙平常没放弃锻炼，身体素质很好，加上从小运动，肺活量优于常人，很快就适应了过来。
从阳台进屋，汉森正好放下手机说，“boss，桑切斯先生来电话，说何塞那边有消息了，应该是好消息，听桑切斯的语气很激动~”
杨橙哦了一声，摆了摆手，“不急，告诉他我们后天回利马，何塞那边先晾着他吧~”
现在不是他急，而是对方急，相信智利这几天的异动，秘鲁方面应该察觉了，既然有所察觉，再加上自己的一通忽悠，估计足够秘鲁人下定决心掏钱了。
既然如此，他急着回去没必要，上赶着似的，多没面子。
安安心心的逛完印加遗址再回去也来得及。
酒喝到深夜，众人在躺下休息。
第二天早上起来，他们就在旅馆里用了早餐。
早餐是自助式的，很丰盛，面包、鸡蛋、牛奶、香肠，杨橙他们下去的时候，几个早期的游客已经吃完了。
看到杨橙身后的一群彪形大汉，他们仓促的跑了出去，生怕杨橙他们暴起杀人。
搞得杨橙很郁闷，回头一看汉森他们，西装革履黑墨镜，板着脸跟全地球人欠他几十亿似的，别说胆子小的，正常人看着心里都发虚。
吃过早饭，老板很贴心的泡了杯古柯茶，用于缓解高原反应。
喝了茶，罗德里格兹已经在外面等候，今天他们将去参观印加遗址，这可是此行的重头戏。
