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擦拭。
李子，草莓，圣女果，山楂，一共花了两百多块。
林晨不禁吐槽这狗系统，二百五十一个糖霜果子，多出来那一个给谁吃啊？
学校还真是只有这么点人。
算了，现在不是纠结这个时候。
用平底锅，放入150g白糖，加入100g清水，水没过白糖，开中火熬煮，过程中搅拌，将糖煮至融化。
江梦汐说好不看。
但眼神时不时往那边瞥。
说好巡视工作，却被这个家伙手艺活给整迷糊了。
糖霜是什么？跟糖有关系是吗？
江梦汐直勾勾盯着。
锅中冒着密密麻麻的泡泡，糖的香味扑鼻，咕嘟咕嘟，火慢条斯理烧着。
林晨观察着锅中白色白糖，透明而清澈，泡泡特别大，但是不粘，也就是说明糖中还有水份。
看似功夫步骤很简单，实际上每一步都在火候掌控之中。
用铲子炒起来还是稀，就像断了线的珠子一样，再熬五分钟。
林晨不停搅拌，火不能太大，容易将锅的边边都给烧出糊味。
江梦汐越来越好奇他锅中的东西。
味道怪香得嘞。
糖似乎逐渐微黄，而林晨还在翻炒，江梦汐越来越好奇，忍不住踩着高跟鞋走过去。
“这是？”她轻声问。
“糖。”
“还没行吗？”
“嗯，主打一个能熬。”
江梦汐看了眼锅中的逐渐发黄的糖浆，闻着有股清新香味。
小时候爱吃糖的人都知道甜在舌尖味蕾上，会让人特别上头，麦芽糖跟熬制的糖完全不一样，甜度会一样吗？
正在发呆时候，糖似乎熬好了，只见林晨用铲子舀起来，一点点泛着微光的糖浆呈现拉丝状。
关火，放凉三至五分钟，期间不要搅拌。
这个量能用一斤水果制作。
林晨在等待着糖放凉，糖这个时候沸点有两百度，如果这时候加入水果的话，这样就会毁坏糖，以至于破裂。
熬的太过也不行，只会苦。
“咦？你没动静了？”江梦汐用清澈明亮眼眸看他。
“我在等放凉。”
“放凉是什么？”
“因为这是物理反应。”
将一套理论搬出来后，江梦汐的眼神就像愚蠢的大学生。
她好像听懂了，又好像没懂。
林晨微笑道：“那就静静地看着。”
有时候有个看客在旁边能显摆自己能力，就好像有观众会认可你做的菜。
五分钟过去，这才是最佳时候。
将一斤的山楂倒进去，用出你的臂力不停翻炒，刚才是很粘稠，挨个挨个黏糊糊，这就很考验师傅耐心。
不停搅拌能让糖出现反砂。
看见这么黏糊也不出白色的糖霜，会不会心态崩了呢？
有经验的师傅不会说这种话。
而外行人看得瞪大眼睛。
“哇…”陈秋如回头望过去，只见小晨一直在翻炒，锅中似乎有犹如雪白颜色粘稠冒出来。
木铲在锅中声音逐渐变成唰唰声响，山楂并没有卡秃噜皮，而被微黄糖浆包裹着，经过林晨好几十下翻炒。
糖浆逐渐变成白色，山楂逐渐变成雪球模样，小个头样子圆鼓鼓，怪诱人。
