除去各项开支，店里的利润能维持正常运行，赵青山的这一千块来的正及时，可帮助店子平稳度过销量爬坡期。
做生意肯定是有风险的，这个门面原本是卖热干面的，因销量太差，入不敷出，故而转让门面，由赵青峰接手。
夜幕降临，邱桂芬忙着捣鼓糙米，浸泡一晚的糙米将用于明早的糊汤粉制作。
兄弟俩继续喝酒，喝麻了好睡觉。
喝到半麻不麻的程度，两弟兄结伴去公共厕所方便一下。
然后回家洗脸，洗脸水倒进脚盆洗脚，洗脚水倒进阴沟，此时酒劲全麻，酣然入睡。
睡在二楼外房的赵青山是被渴醒的，地铺的枕边很温馨的搁着一搪瓷杯的凉白开。
四点十五分，天色尚暗，邱桂芬已经买回了新鲜的喜头鱼，点火熬汤，期待新的一天销量提升。
江城最出名的过早品种是热干面，而糊汤粉的工艺流程更为繁琐。
糊汤熬制过程中，邱桂芬加入了胡椒和少许秘制草药，鱼骨熬化，鱼汤滚沸，加入糙米浆，得粘稠浓香的糊汤。
晨光初现，户部巷热闹起来。
各门面做好了准备工作，皆开门迎客。
江城的早餐品种琳琅满目，全部水出来，足够水满一章。
食客们的胃容量有限，他们在过早时间内只能做选择题。
这意味着竞争，同时也催生了合作。
热干面太过干燥，常搭配米酒一起服用。
糊汤粉浓的化不开，常辅以油条相得益彰。
“邱嫂子，今天开门这早？”
“书店旁边炸油条的”油条店老板吆喝一声，他这店连坐的地方都没有，就架了一口油锅，锅中炸着油条。
油条是百搭性质的辅助，战略合作伙伴包括豆浆、豆腐脑、糊汤粉、宽粉、细粉、水饺等等。
“早点开门，早点赚钱撒。”
接话的是赵青峰，他捞出今早的第一勺米粉放入糊汤，撒上葱花，由赵青山享用。
