榨季不如说是要命季。
家里几位夫人对榨季望而生畏，梁川觉着不过如此，等他实际主持家里的大小事宜，他恨不能打死自己，这样就能一了百了。
实在太累了！
山民第一波砍甘蔗的妇女往田地里而去，马上就把第一捆甘蔗扛了回来。
何保正已经主动过来帮忙，每年的冬天是他蚊香的淡季，这时候蚊子全部死绝了，做蚊香也不容易，手上的皮很容易皲裂，倒不如歇到年后春天来临后，再开始制作新的蚊香。
蚊香是淡季，却是甘蔗收成的旺季，他与妻子王氏还女儿每年这个时候都会到望乡大厝来搭一把手，凭这家里的几个女人实在是忙不过来。
甘蔗来了一捆，李初一将书院的几头黄牛牵了过来，牛背上套上牛轭，便围着糖辘开始悠悠转了起来。
熟悉的场景熟悉的操作。
常年不在家的梁川惊讶地发现，几位夫人做得比他还熟练，甘蔗放到糖榨当中，鲜甜清香的甘蔗汁便流了出来，一捆甘蔗反复榨了几次，只榨出一桶蔗汁。
何保正就在糖坊外面结算，一手交钱一手交蔗，收到钱才把甘蔗送进糖坊里去压榨。
李初一在糖坊里生火，连环灶已经开倒糖水，第一锅蔗汁滚滚入锅。
梁川心道，这套流程还是没变，当年就做过，没什么大不了的。
一天下来，梁川差点躲到艺娘的被窝里放声大哭。
哪里有时间睡觉？蔗田里的甘蔗一捆接一捆地扛到糖坊门口，不要说梁川，就连门口结算的何保正也没有时间睡觉。几千个人，一个人就算是用一盏茶的功夫，那也完全应付不过来！
连环灶里的灶火据说从这一天开始，生起来后就再也不会熄灭，一直不停地烧，烧到八千多亩的甘蔗地全部砍完为止。梁川今年去地里特意偷瞄了一眼，那蔗田还是一望无际，压根就跟没动过一般！
现在是几位女人在糖坊外面榨糖，然后梁川与李初一在里面不停地熬糖。糖坊经过这些年不停扩展，那连环锅一组几口锅，并排建造了五套连环锅。
也就是说现在效益是以前的五倍，但是人却还是当年的那几口人，算上杨秀李二花还有叶小钗等几个人，他们就是有三头六臂，也不可能一天之内全部忙完。
那个熬糖的大勺子，梁川跟艄公似的，舀了一整天，一天下来梁川感觉自己的胳膊更粗了，上面的肌肉线条都有些明显，连环锅到下面糖汁越发浓稠，几个女人让他们来舀还真有点说不过去！
到了午夜，看着天色已堪堪过了子时，蔗田里竟然还不断人往糖坊拉着甘蔗！梁川看着如此勤劳的山民妇女同志们眼泪顿时有一种想要夺眶而出的冲动，这些人都不会觉得累吗？
熬糖制糖的工艺堪称梁川手中的重要机密之一，当年的赵宗谔为了夺走这一秘方不惜让管事把郑若萦强掳到汴京，到最后赵宗谔身首异处也没有如愿以偿。
在凤山，糖坊没有熬糖的时候绝对不会开放，平时能进入糖坊的除了几位夫人就是叶小钗等几位对梁川绝对忠心的下人，还有就是李初一，连何保正至今也不知道这糖是怎么来的。
这个秘方如果能保存的得好，赚钱的速度堪比炸山采矿，与一座金山相差无几。
凤山的糖在不仅在大宋境内大大的有名，朝廷将凤山出产的白砂糖作为御物，每年都有内府来清源采购。老百姓眼睛可是雪亮的，官家用的东西那还能差，一传十十传百，每年凤山的糖一出厂，送到清源的万达商会及淘宝店，如果没有提前预约，一般什么也抢不到。
白砂糖和红糖的价格这些年一年一个价，价格连翻了好几倍，但是就跟宝贝的，有价还无市，每年这个时候，不仅砍蔗人会到凤山候着，还有不少商人会到凤山，就希望能抢到一点优质刚出炉的白糖。
大宋人对白糖趋之若鹜，化外人同样看中这种宝贝。波斯一带的阿拉伯人，他们同样也有喝茶的习惯，他们发现，如果在茶叶当中加入这种红糖，风味更加的醇厚！
而且糖的作用不仅是因为它甜，聪明的东方人发现这种物资用在战争中极有有效，不仅可以疗伤治病，饿了有一点点的糖制成的食物，也比其他的食物吃了更能饱腹！
这简直就是食品中的黄金！
海外的商人早年来大宋买什么，要么买茶叶要么买瓷器，一拉都是一船一船地往回运。现在他们不要了，他们看中的是大宋朝的糖！
这玩意太金贵了，而且在波斯一带根本种不出甘蔗！吕宋岛上面有种甘蔗，但是他们完全不懂，糖是如何制作出来的！
