张掌柜拿着账本推门进来，喜笑颜开对着里面正在吃饭的竹凌道：“竹姑娘，今日营收算出来了！”
竹凌抬头：“多少？”
张掌柜比了三个手指，兴奋道：“三百七十八两！”
折合现代货币，就是三十七万八千元。
情理之中，意料之外。
东风楼毛利率大概五成左右，纯利润更少，也就三成多，算下来只赚了一百多两。
一个五星级酒店，日营收十万，也就是个普通水平。
但放在经济程度不是很发达的古代，这已经是极其不错的成绩了。
竹凌展开笑容，高兴的夸了张掌柜一通，又不忘提醒：“今日是开业，又有各种折扣活动，人流量才这么大，往后应该会降。”
张掌柜“咕咚咕咚”牛饮了一大杯茶，这才舒坦道：“我明白的，只是今日这营收确实出乎我的意料，往后只要能稳住一半，我便心满意足了。”
竹凌把桌子上的菜往他面前推，一边让他垫垫肚子，一边说：“今日会员卡的活动，都告知结账的顾客了吗？”
会员，是最快绑定顾客的一种方式。
为了提高同行仿制的难度，竹凌直接抛弃了充钱办卡的方式，改为消费积分卡。
为此，她带着账房突击了三天，学习如何使用会员积分表格。
满足不同消费额，可以在东风楼免费兑换不同菜品，或者逢年过节外带的礼品。
升级到不同等级的卡，可以获得专属小二，专属包间，专属大厨……
总之一句话，这卡就代表了顾客的消费能力，代表了身份地位，代表了与众不同的享受，倍儿有面子！
张掌柜囫囵吃了几口菜，忙不迭回她：“我都佩服你了，一说这个卡的作用，他们都抢着办！现在咱们东风楼已经有二百多个白卡会员，五十多个黑卡会员，十三个金卡会员了！”
竹凌抚掌大笑：“太好了，这些人就能稳住一大半业绩。”
俗话说得好，有便宜不占王八蛋。
为了蹭东风楼每月层出不穷的福利，都会有不少会员专门赶来吃饭。
张掌柜接着和她交流经验：“那个儿童游乐角，弄的太好了。今天不少夫人都跟我夸，这是出来吃饭吃的最舒服的一次，孩子玩的开心，大人也吃的开心！”
竹凌：“那她们定儿童餐了吗？”
张掌柜：“定啊！大多数都定了，那做成兔子、老虎形状的馒头，花朵形状的馄饨，娃娃们都可喜欢了，但凡是宠孩子的都定了！”
如此甚好。
竹凌一颗心总算放了下来。
筹备了大半个月，圆满收工，接下来只需沉淀客流量就好了。
万事开头难，东风楼开了个好头，这就是最好的结果。
竹凌在东风楼呆了三天，看这里稳定了，才急匆匆的赶回家去。
沁水村。
竹家的豆腐业已经发展的极为庞大，到了人尽皆知的地步。
周围的几个村子，也经常有人带着碗或盆专程来买豆腐。
李村长坐在高椅上，身边围坐了一大群族老。
他们正唾沫横飞的讨论着什么，言辞激烈，态度强硬，让一向神色平静的李村长都难得皱起了眉头。
“都闭嘴！”他将烟袋锅重重的敲在桌子上。
沉重的敲击声使得人群一下子安静下来。
李村长没说话，又吸了一口烟。
一个族老忍不住出声：“力娃，你是咱们村村长，得为咱们村着想啊！你得跟竹家女娃说，这做豆腐的手艺必须得留在咱们村！”
