范子渊无奈点头，最后还叉手送老人离开，顺便感谢店家的提醒，他又不是一个贪得无厌的人，怎生能给自己撑病了。
瞧见他的无奈，叶安笑了笑道：“你还别说，这种店铺刚出现的时候真的有不少人吃撑的去了医院催吐，滋滋滋，那罪可不是人受的。”
“如此这般还能赚的了钱？！”
范子渊疑惑的看着眼前的肉食，再看看柜台前的大锅，他觉得这店家很可能会连裤衩都亏掉。
谁知叶安却笑道：“当然赚钱，还是大大的赚钱！这些肉食原料又不贵，烧制之后卖出的价格也是寻常百姓能承担得起的，但架不住来的人多啊！你看看自己能吃多少？来的人又有多少，是不是每个人都能同你一样吃的那么多？来的人其实是为了品尝更多的吃食而已，所以看上去吃的很多，但实际上每一样的量并不大，再说你端着的这盘蛋炒饭，信不信一盘子吃下你就吃不了多少肉食了，还要缴罚项，买的没有卖的精，这道理不用我提醒你吧？”
细细算下来还正是这个道理，范子渊苦笑道：“这么说来我从进店开始就已经上了店家的当？”
“你这话说的，什么叫上当，人家又没诓骗你，再说东西是不是可口？味道是不是极好，也吃下了你的肚子，怎生就能说人家骗了你？”
范子渊想了想，无奈的承认道：“你说的对，这是走量的店铺啊！”说完指了指手腕上的牌子道：“卖出筹子越多，赚的便越多，但若有一天卖的量少了，那就会亏钱了。”
叶安指了指边上的一桌道：“你觉得来自天南海北的商人会让这种店铺亏损吗？”
“不会！我要不要让自家婆娘在湟州也开一间这样的店铺？”
叶安无所谓道：“随便，只不过你要准备被削去官职的准备，甘凉之制你不会忘了吧？”
范子渊悚然一惊，随即拍着额头道：“为官者，其人与家眷不得经商，可你家……”瞧见叶安胸有成竹的模样，范子渊骇然道：“你不会把偌大一个商号都给……”
叶安点了点头：“没错，普惠商号西北分号尽数充入凉州府，所有营生皆为官营买卖，就连下属的平安商行也改为凉州快驿，再也不是我家的私产了，你可明白其中意义？”
范子渊震惊的说不出话来，普惠商号在西北的买卖有多少他想都不敢想，多少的工厂都是发迹于普惠商号，按理说皆为叶安的私产，现在却一下全都变成了官营买卖，如此一来凉州府的财富会有多少？这是一个惊人的数字，比大宋的公帑也绝对只多不少！
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