她的方子里熏出来的腊肉腊好后透明发亮，肉质紧实又顺滑，吃起来肥而不腻，味道不那么重，却很醇厚。
卫菁菁先问老卫要了白酒，老卫想了想，心一横，拿出了自己珍藏了多年的老酒来。
“爸，你也舍得了？”卫菁菁的记忆里有这罐白酒的，她还记得原来是有两罐。
还有一罐，被二哥给摔了，因为这事，二哥光是挨打就挨了好几顿。
反正老卫是想起来，心一痛，就抓着卫远航打一顿。
老卫一笑，眼里又出了几分心疼，他小声念叨着：“本来是一对儿呢，我特地留着的。”
“那就留着嘛，散酒也可以的。”卫菁菁开导他。
没想着老卫手一摆，说：“不留着了，本来就是打算你结婚的时候开着喝了，没想着这好好一闺女下了乡，还没有一年外孙都给我报回来俩，我还留着干嘛？”
老卫的话说得卫菁菁的脸一热。
不过她还没想到怎么回答呢，老卫又继续说了：“然后我就想着留给我的最年长的外孙得了，谁知道有两个呢？留给谁都不合适，还不如用来做正事……”
他说着又有点义愤填膺的，“都怪卫远航那死小子！不然川川和淼淼一人一瓶多好！”
卫菁菁看着老卫捶胸顿足的样子就发笑，她觉得啊，二哥就是像了老卫了。
这么可爱。
“爸，你看这肉多好，陆征挑的呢！”卫菁菁赶紧把话题岔开，不然老卫不知道还要骂二哥到几时。
老卫看着那一块块红白分明得恰到好处的五花肉，笑了，“真好，好久没有看到这么好的肉了，陆征那小子，还挺会挑的。”
卫菁菁也笑了。
是了，现在供销社的五花肉是良莠不齐，这个年代的肉都是越肥越好，谁家买五花肉都是想嘴里多点油脂的滋味。
所以有的供销社大姐就会把肥肥的肉故意切走自己买或者留给熟人，留下一些只带着一点点白色脂肪的肉在那里卖。
卫菁菁倒是不喜欢太肥的，但是这瘦肉这么多的她也看着很头疼，五花肉最好的就是间隔着的，好看又好吃，吃起来也肥中带瘦最好。
老卫跟着卫菁菁吃，现在也知道最好的就是这种的了，可惜，好的总是难得买。
他忍不住说：“所以才配得上这罐酒嘛！”
卫菁菁无语凝噎，又绕回去了。
于是她不回话了，开始教老卫做五花肉。
刮毛去皮的事情谁都会，做完这些之后她说：“现在洗干净，然后烘晾干，用白酒浸泡一会儿，猪肉味儿就没有了。”
漂亮的肉处理完之后被放在了一个大盆子里，放上糖，白酒，香料，和卫菁菁独创的酱汁，搅拌均匀让肉的每一处都沾上调料。
这个时候已经很香了，老卫不停地吸着鼻子，然后把闺女刚刚调的那碗酱汁给记下了。
紧接着陆征拿着捡好的干树枝进来了，卫菁菁赞赏地看了他一眼，然后拿着东西去了屋顶。
被树枝熏过的腊肉才是最纯正的。
熏好的腊肉放在密封的大罐子里晾晒三天然后再取出来晾在阳台上，晾个一周就能吃了。
“爸，接下来的事情就要你自己做了。”卫菁菁把陶罐的盖子盖上，又压上了一块大石头，才笑眯眯地对着老卫说。
老卫看着闺女的笑，这才有了离别的感觉。
他有些伤感地点点头，“那好，明年你回来，还要给我做啊！”
