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【而我这一次，去星耀汉堡试吃，自然也不是真的为了吃】
【更主要是为了，去打探消息的】
【刚好张岩有一个堂弟，在星耀汉堡省城一个分店里做经理】
【于是我们专门去省城，把他找了出来】
【从他嘴里，我们得知了一些消息】
【首先，星耀集团和SS汉堡合作的事，竟然是真的】
【双方只谈判了两轮，就达成了协议，目前已经在省城开始选址了】
【首店就是星耀汉堡曾经的一个分店，目前正在装修】
【据说下周就能开业】
【而双方之所以能够这么快达成协议，据说是因为星耀集团拿出了一份计划书】
【他们打算把他们的养猪场，改成火鸡养殖场……】
看到这，许欣的心好像被人揪了一把。
这火鸡场，应该用的就是自己弃之如履的那套技术吧？
【这位老弟和我们说，最近一段时间，他们一直在试制和试吃一种新的汉堡】
【这种汉堡，就是用火鸡肉做的肉饼制成的】
【其实早几个月前，他们就已经在做这方面的尝试了】
【只不过当时因为，在国内不能找到稳定的火鸡肉供应链】
【以及在口感方面，有些问题没有解决，所以才没大力推广】
【而他们的这种尝试，通过陈欣茹的关系，又传到了SS汉堡公司的耳朵里】
【原本就一直在苦苦寻求，从高端到中低端市场通路的SS汉堡公司】
【在得知这个消息之后，当即就找上门来】
【双方展开探讨之后，是一拍即合……】
原来双方能这么快达成合作协议，就因为这……
星耀汉堡之前做的好好的，但却还要转型，换掉主打产品。
那一方面是因为，猪肉在国内属于大众消费品。
虽然价格并不贵，但有时候市场波动比较大。
比如每年春节或者重大节日，或者市场有特殊情况发生的时候，比如猪瘟爆发。
都会导致猪肉价格，坐火箭一般的攀升。
所以如果真的主打猪肉汉堡，一年也许十个月都是赚钱的。
但只要有那么一两个月，猪肉价格波动大。
那一年干下来，最后一算账还是亏钱。
另外一方面，就是星耀汉堡估计也想冲击高端品牌的定位。
所以他们自然想寻找到一款，不太容易受市场波动影响。
但又能体现出，他们和普通炸鸡汉堡不同的肉类，作为替代品。
而这种替代品，又不可能是牛肉。
因为牛肉价格在国内一直很贵。
目前国内的西式快餐领域，除了那几家大型跨国连锁巨头。
普通国产品牌根本搞不定供应链。
你看到金拱门，和堡堡王的牛肉汉堡最低可以买到十元一个。
那是因为，他们的牛肉饼都是特供的。
而他们甚至在M国本土，都有自己的牧场，专门养殖肉牛。
所以才能搞到这么价格低廉的牛肉饼。
而国内的企业，那你根本就不用想了。
而这时火鸡肉就成了一种非常好的替代品。
首先火鸡肉无论从营养价值，还是口感上来说，都和牛肉最接近。
而且价格也要比牛肉便宜的多，在国内也非常容易能大规模养殖。
所以，星耀这边能选中火鸡肉，也不得不说，他们非常有眼光。
