做鱼饼，这道工序尤为重要，必不可少。
等得搅拌好后，锅里的油也热了。
李青禾取了汤勺舀入滚油锅中炸成乒乓球大小，色泽金黄时便打捞起来。
顾小麦见了，不仅奇怪，“嫂子，不是做鱼饼吗？”
鱼饼怎么成一个球了？
“这就是鱼饼啊！”李青禾笑着。
这道鱼饼是赣州的地方小吃，叫鱼饼，为什么做出来是个乒乓球，她也不知道的。她知道的，只是这金黄色油饼，如果加上菌类做汤，煮出来，不仅有鱼肉炸后的香味，又有大量汤汁包在里面，简直是鲜嫩味美，久食不腻。
等得金黄色的鱼饼炸出来，放到太阳底下照射，约莫半天时间，就能收好储藏了。
忙活了上午，鱼饼足足装了两个筲箕。
处理完鱼，李青禾看着背篓里装着一些螺狮，便想到前几日每次处理鱼时，都能剩下一些螺狮，小麦便把它拿去了池塘里，便问：“小麦，这个怎么没有拿去卖？”
和这螺狮一并装回来的贝、虾子都拿去卖了的。
顾小麦摇头道：“这个不是很好吃呢，换不了几个钱的，村里的人家都是把这个用来砸烂了，和着其他东西喂鸡喂鸭呢，鸡鸭吃了可会下蛋了。我把这些螺狮都攒了呢，等来年开春了，也打算去捉鸡鸭回来喂养的。”
瞧不出来，这顾小麦年纪小小，倒是挺会打算的。
只不过……
李青禾笑着：“这螺狮的肉可香了，怎么会不好吃呢。”
也对，这螺狮处理不好，总带着一股浓重的土腥味道，怎么会好吃呢。不过要是处理好了，啧啧……只要想到麻辣螺狮的味道，就忍不住砸吧了嘴。
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