第156章 杀年猪

这还是第一次看见杀猪，李青禾在一旁瞧着，还算好气，可她也不会忘了今日过来是做什么的。况氏端了猪血进了厨房，李青禾也跟了上去。

猪血用不了多久就凝固了，凝固过后，便用刀划成小块，再才放入热水中煮一边，煮好后，便可以用冷水保存好几天了。

做了这些，况氏看向李青禾，“家和家的，你厨艺好，你帮我看着怎么张罗今天的晚饭吧。”

“行，只要二婶信得过我，今天这晚饭就交给我吧。”李青禾却也没有推辞。

“那我今日就给你打下手了？”况氏笑着。

这会儿外面的猪还没处理出来，今日的主菜也就没法做，锅里也就只有先煮米了。

趁着空闲，李青禾出了厨房瞧瞧。

肥猪的毛已经刮干净了，石头爹又从他的工具篓子里取出一把大铁钩，从猪的****勾住，然后三人这才合伙把肥猪吊在了早就搭好的三脚架上。

石头爹一手拿着铁棍，一手拿着刀，只见他拿着刀往铁棍上蹭了蹭，发出清亮的声音，小会儿后，这便开始给野猪开膛破肚了。

猪内脏用一个簸箕装好，因为厨房还在等着猪肉下锅，石头爹先是用到切了一半边猪肉下来。

剔猪油，除排骨，然后才是一刀刀切肉。

这切肉，可是最看屠户功底的。一个好的屠户切出来的，不仅好看，更能把猪肉身上的肉最大价值化......