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青杆是没有剥皮的,在沉重的石碾子下面被压榨出所有的汁水,最后变成一堆废渣被堆放在角落里面。
据说那些废料还能用来做肥料,能够促进庄稼的收成,佩姆有些不太明白,但是听起来好像挺不错的。
又将几根青杆放到石碾子下,在水牛的牵拉转动下,墨绿色的汁液缓缓流淌出来,顺着一边的凹槽,经过一节被破开的竹子流进大缸里面。
要不了多久就能接满一口大缸,佩姆也没想到小小的青杆里面居然有这么多的水份,只是不知道领主大人要用它们干什么?
“总不能是拿来喝的吧?”佩姆暗自嘀咕道,手上动作却是不停,只是眼睛却一直往那一个个大缸上面瞟。
已经来人搬出去好几缸了,也不知道拿到哪里去了。
……
另一边,城堡后的空地上,莱恩已经搭了几口大土灶,架好了大铁锅。对于熬糖他曾经看过一些纪录片,有一定的了解,多实验几次应该没什么问题。
在场的除了警戒的侍卫,还有几十名调过来的奴隶,虽然莱恩是一个反对奴隶制的人,但是他也不得不承认有时候奴隶用起来很方便。
用青杆榨糖这件事,除了莱恩以外,就只有德莱,艾伦等几个心腹知晓,哪怕是警戒的侍卫都是精挑细选的,而且离核心很远,能看到动作却不知道在做什么东西。
莱恩是打算将糖作为领地的一项财源的,自然不能将过程泄露出去,至少前期不行,用奴隶也是考虑到这一层。
作为奴隶的他们更容易集中管理,而且被砍断了与外界的联系,极大可能的杜绝了泄露,消息的渠道。
看着大缸里面墨绿色的汁液,莱恩心里暗自泛起了嘀咕,这颜色看着不咋健康啊,太绿了。
“算了,先试试吧,如果不行就只有再加个剥皮的步骤了。”
熬糖的第一步是将汁液过滤,这一步是为了祛除杂质。
过滤袋莱恩使用的是一种孔径细密的纱布,它足以过滤掉绝大部分的杂质,多过滤几次就能达到比较理想的状态。
过滤后就该上锅蒸煮了,这一步最为重要,用高温进行消毒的同时也蒸发里面绝大部分的水份,最终形成类似于糖稀状的物质。
这种事情就不是靠看几个纪录片就能掌握的了,除了柴火不能停以外,火候的掌控,以及翻搅的速度都很重要。
在林顿郡连个制糖作坊都找不出来,能够熬糖的老师傅自然也就别想了,卡纳领这种地方根本不会有。
于是乎只能找了几个身强力壮的大汉,没有老师傅,他们熬一熬也就行了,只是多实验几次的罢了。
看着他们将一大缸汁液倒进大锅里面,德莱终于有些按耐不住了,对着一旁的莱恩小声的道:“雷,你这办法真的能行吗?以前从来没有听说过用这东西熬糖的呀。”
“方法是靠谱的方法,你知道的,我曾经在王国图书馆学习过一段时间,这便是一本古籍上面记载的方法。