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“老三啊，和哥哥说两句话”
“哥，你要说啥”
“老三，对你来说学习这么痛苦吗”
“哥，你是不知道啊，我不是学习这块材料，可能咱家的文气都被你和二哥吸光了，我一看书就头疼。”
“老三，哥不是不懂人情世故的人，但是你不学习你干什么啊，你以后怎么参加工作啊，要不要我让你参观参观，一大爷和二大爷上班都干什么呢，是少奇同志说，我当国家主席，你掏粪都是为人民服务。但是你选掏粪工还是选国家主席。”
“哥，你说的我都懂，但是我确实不是这块材料，我也知道你对我好”
“那你学习厨师怎么样，像傻柱那样”
“这个好啊，我从小就爱吃好吃的”
“吃和做是两回事，这里面很苦的”
“我不怕苦”
“你确定？”
“确定”
“不后悔？”
“不后悔”
“好吧，那我尊重你的决定，你先在学校就混吧，我安排你去后厨给拜师，你怎么也要把初中毕业混出来，明天你跟我走把”
“好的，哥”
第二天，李长江带着李长山来到机修厂，让保卫科给李长山按正规流程走，然后把老三领到厂长办公室。让刘俊辉帮忙叫了下南易过来。
不一会南易过来了，李长江开门就说：“南师傅，食堂工作怎么样”
“挺好的，李厂长您有事情”
“还真有个事情，这个你看看”说着李长江把从娄晓娥哪里弄来的谭家菜食谱，递给了南易。
“这是谭家菜”南易看了会食谱说道
“是的，是真的吧，这个是我抄下来的”
“是真的，李厂长这太贵重了，我不能要”
“呵呵，也不白给你，这是我弟弟，叫李长山，不好学习，想学习厨艺，拜你为师如何”
“李厂长，恕我直言，做厨子是要讲究天分的”
“这个我懂，就把他放在你身边，是不是那块料就看他自己了，我这个当哥哥的能帮的也只有这么多，不瞒你说，我们是讨饭来的四九城，能帮他养成年了就对得起我爹娘了，至于他能学多少，就看他自己的了，但是你也要好好地鞭策他，没事的，我们对于吃苦是太了解了，像我们这种靠着自己奋斗的吃苦”
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