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清蒸鲈鱼不好下饭，吕小鱼查看了一下冰箱，拿了三个番茄，三个鸡蛋，准备做一个西红柿炒鸡蛋，用来盖浇饭。
鸡蛋打在碗中，用筷子搅散。
吕小鱼左手拿碗，右手手持三根筷子，在倾斜的碗里快速的搅动，手速飞快，都打出来幻影了。
鸡蛋打好，吕小鱼想了想，先做西红柿炒鸡蛋吧，不然鱼蒸出来不吃就凉了。
鸡蛋已经打好，吕小鱼将三个西红柿洗干净，切成了滚刀块。
红彤彤的西红柿切开后流出了汁水，吕小鱼下意识的就切了一块看起来不错的果肉塞进了嘴里。
每次切西红柿都会这么干。
没成想一吃上瘾了，吕小鱼想着等会再做一盘糖拌西红柿吧，它还有个高大上的名字，火山飘雪。
关于西红柿炒鸡蛋，相信大部分人都不会放辣椒。
但是吕小鱼当年看了一部电影，看里面的主角做了个辣的西红柿炒鸡蛋，吃的很香。
从此，吕小鱼再做西红柿炒鸡蛋，就有了放辣椒的习惯。
起锅烧油，油烧的热热的，吕小鱼端起小碗，将打好的鸡蛋液往里一倒。
“呲啦～”一下，蛋液迅速的膨胀，吕小鱼右手拿着铲子扒拉了几下，便将炒好的鸡蛋扒拉了出来。
炒好的鸡蛋金黄金黄的，上面全是油光，碗底也出现了油。
炒鸡蛋就要这样，油多，油温高，下去翻炒定型就倒出来，炒出来的鸡蛋会很蓬松，很嫩。
有人说加水炒会嫩，吕小鱼也不知道，他没这样试过。
晾好的锅炒了鸡蛋后很干净，吕小鱼又倒了点油进去，切成小段的红色小米辣往里一倒。
“呲啦”一下，辣味瞬间升腾了起来，再将切成滚刀块的西红柿下入锅里，又是“呲啦”一下。
随后，西红柿吸收了温度，开始变软，放入盐、鸡精味精调味。
等西红柿炒软了，汁水流淌了出来，吕小鱼迅速的将一旁的鸡蛋倒了进去。
金黄的鸡蛋沾染上了红彤彤额的汤汁，连味道一起融入了进去。
又稍微的炒了一下，一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋便新鲜出炉了。
红色的汤汁均匀的包裹着每一块西红柿和鸡蛋，在灯光下褶褶生辉，看上去就很有食欲。
吕小鱼拿着筷子尝了一筷子，嗯，咸淡正好，西红柿天然的酸味，小米辣的辣味，还有鸡蛋香醇的口感完美的融入到了一起。
如果是自家菜园子里种的西红柿还更好吃呢，这种大棚种出来的的西红柿酸味不是很够。
吕小鱼又拿了个盆子，将西红柿炒鸡蛋盖住，然后又从冰箱里面拿了三个西红柿出来，洗干净后，“剁剁剁”的就给切成了片。
用刀背轻轻一抹，再将排列整齐的西红柿片放到了盘子里。
拿出白糖，撒了几勺子，一道火山飘雪就做好了。
接下来，处理鲈鱼。
先在电磁炉中烧一锅热水。
然后又去活水仓中挑挑选选，选中了一条两斤左右的鲈鱼，一抄网将它给捞了上来。
之所以选两斤的，是因为再大的话，他们的盘子就放不下了。
鲈鱼的活力非常的猛，不知道是不是感觉到自己要上餐桌了，噼里啪啦的使劲拍打的身体。
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