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听这男人的口音，倒像是久居国外多年的老华侨或者外国出生的华裔。“black叔叔！”蔡梦君也面带欢笑跟那主厨相互拍了拍肩膀：“我还以为这次过来见不到您呢！真多亏我提前几天预订了！”
“你跟我就不用见外啦！下次你要是想吃叔叔亲自烧的菜，叫你爸爸打一个电话给我，我就专门从新加坡飞回来，你说好什么时候，我叫人提前包场啦！”原来这个大叔是新加坡人，怪不得他的中文说得有点生涩，不过看他的样子很是资深，说不定在美食界是个大腕。
在蔡梦君跟这个black先生寒暄的时候，我站在门厅四处观望着，紧接着我就看到了墙上的一个牌子米其林三星的认证，下面还注明了“blackt。”在一个展柜里，还有这个大叔的照片以及上过的一系列的著名杂志的报导标题：“blacktran：i，restaurant”“meetblacktraninnewyork：acombinationofeastandwest”“tobeblackt。
：food，whatfoodis”我一下就傻眼了。我虽然没听过“天然子结构”这个餐厅的名字，但作为一个自负有点资历的吃货，布莱克段的名字我还是知道的：全亚洲最负盛名的厨师之一，美食界根据他的英文习惯拼写都亲切地称他为“红茶先生”
也有人说这人是个烹饪疯子，为了想出一道新菜品可以48小时泡在灶台前不眠不休，有人直言此人“用烹饪料理代替性生活”
他和他弟子旗下的餐厅，平均价位都在每位两千元以上，而且还要预定才可以到餐厅享用美食。可即便这样，那些社会名流和家境富足的老饕们依然对black的餐厅和手艺趋之若鹜。
跟蔡梦君寒暄了一阵过后，black先生看了我一眼，然后也跟我握了握手，指着我对着蔡梦君问道：“mindy，这个是你新男朋友呀？”蔡梦君掩口笑着。
然后对着black说道：“她就是我一朋友。刚认识的。”我看了看蔡梦君，调节了一下呼吸，礼貌地对black说道：“段先生，您好。久仰大名，今天得见本尊，不胜荣幸。”
“你听说过我？不是客套话吧！”果然，跟美食杂志上曾经写的一样，这位“红茶先生”真的不好对付。
“我看过您在国家地理杂志上的专访，说实话，专访的内容一点都记不住了，但是您做的菜肴的照片和您的名字，可彻底印在我的脑海里了。”
black听了我这个话，才露出笑容，接着对我说道：“刚认识我们mindy，她就带你来我这里吃东西，说明她对你的态度可不一般哦！你小子心里可要有数哦！哈哈！”我看了看在一旁早就脸红不已，我也跟着black先生笑了笑。
言罢，black招呼蔡梦君和我在空出的两个位置上坐下，接着跑到厨房里，端着一个小平底锅，对着一个食客说道：“不好意思啦，刚才遇到老朋友的女儿，多寒暄了几句，影响了火候！抱歉抱歉！你们二位今天这餐我免单了！”说着就要把平底锅里的东西倒掉，可那两个食客马上对着他劝了半天。最终，那份差点被倒掉的菜肴端到两个食客面前，两个人动叉子一尝，对black说道：“红茶老师！
这么好吃的菜，您要是刚才倒掉了就浪费了！这一餐，您也不用给我们免单了！好吃的！”black想了想，自己也拿了个小勺，在那名男士的碟子里舀下一小块，然后放进嘴里，闭着眼睛，接着把嘴里的那一小捏东西吐在自己手里。
然后一边洗着手一边说道：“什么啦！好吃什么哟！明明就是火候过了！我跟你们讲，你们真是好心呢，就是安慰我而已啦”
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