拜师这事其实苏恬心也不太敢奢求的。
毕竟，她要面对的人是艾维特。
不过，同时苏恬心也觉得，该好好在齐师傅面前好好表现，多刷刷印象分。
先打好基础，日后才好说别的。
本以为学一上午能至少学会一种点心。
可齐宁师父说了，与其短时间内去做学做一道点心，最后毫无悬念的根本入不了大师眼。
还不如好好从基础做起。
一个点心师，基本功还是很重要的。
所以苏恬心只练习了打发这一项。
发酵之类的，都是固定的比例。
只要比例放对了，就没有问题，只需要多试几次就能做好。
可打发不一样。
要掌握好力度时间，这不仅仅需要多练，还需要掌握技巧。
现在虽然都是用电动打蛋器来打发。
可学基本功的时候，还是得靠手打练习。
这样在练出手感来之后，才能在使用电动打蛋器打发的时候，掌握好分寸。
苏恬心一个女孩子，尤其是换了身体以后，这体力简直了。
练个半小时打发，就手腕酸痛了。
可她不是原来的千金娇小姐了，这点痛没什么不能忍的。
就坚持着这么练了将近两个小时，她手疼的实在忍不了了，才放下打蛋器。
“累了休息一下。
尝尝点心，看看喜欢哪个，我给你说说做法，你这几天有空就在家里练习一下。
艾维特大师知道你不是专业的，也不会太在意你做的东西，是不是够专业。
只要用心，带着诚意去做点心。”
