第472章 没有帮忙的机会

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焦糖布丁的做法非常简单，准备好鸡蛋、蛋黄、淡奶油、砂糖等食材，经过熬煮、凝固、搅拌、融化、过筛、烤制等几个步骤，就可以做好非常美味的布丁了。它的造型赏心悦目，口感嫩滑Q弹。

可是这其中熬煮糖浆的步骤虽然看起来简单，但是直接关系到最后成品的口感。

而黄油曲奇就更简单了，主要材料是面粉、鸡蛋等。口味是甜脆。

不过这鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。黄油并不需要打过头。

说起来两个点心都是特别考验手艺和经验的。

这里虽然有一个厨房十几个的西点师等着苏恬心调配，他们完全是可以帮着苏恬心去这些琐碎比较麻烦的步骤的，做可她每一步都打算自己来，除了需要大家帮她拿拿容器之外，她没有半点偷懒的打算，毕竟作为一个西点师，口感只有自己才能掌握。

同样的配方，同样的步骤交给不同的人去做，真的会差别很大。

这家开在F国的高级酒店，又是艾维特这样有名的西点大师名下的酒店，这里的西点厨师自然是比外面那些酒店里技高一筹的。