从模拟经营开始成为食神

第28章 开业前准备(今天有事明日

这条街上,有各种不同的小吃,煎饼果子,寿司,雪媚娘,香辣蟹,煎鱿鱼,手工冰棒,钵钵鸡等等。

不少老板已经开始在试着制作小吃了,各种香味从不同的小摊飘出,如果许墨不是已经吃过饭的话,肯定会选上一家,来上一份。

“竞争不小呀。”

许墨在食街逛了一圈,低声的说道。

这一条街,已经有超过五家...不对,加上铁板炒饭的话,一共是八家,八家和自己一样卖炒饭的店,当然,他们也有炒粉炒面,许墨没有。

而且,其中一家,许墨看招牌,还是某个粤省四星级酒店厨师辞职后摆的摊位,他招牌上,印着他的照片和在酒店上班时候的工作证,沈立业厨师。

这条街卖炒饭的,居然比卖烤肠的还要多。

太卷了太卷了。

发现竞争激烈的许墨,没有再和老妈继续瞎逛,而是回到自己的小店,开始准备工作。

整理好桌子,在亚克力板中放上打印好的炒饭品类贴纸,价格什么的都核对无误,摆放好昨天蒸好的米饭,新鲜的猪肉牛肉还有虾肉等食材,再测试下锅和燃气灶、向下抽风的抽风机等东西,都没问题,可以正常使用,许墨就可以静待开业了。

4点30分,快了。

“儿子,你说你定这么高的价格,今天能卖出一半吗?”

赵秀琴闲着无聊,突然问道。

许墨炒饭的价格,

鲜虾炒饭,牛肉炒饭,肉丝炒饭,统统二十五块一份。

酱油炒饭,榨菜炒饭,蛋炒饭,统统二十一份。

即便打了八折,但是也要二十块和十六块一份。

这个价格在深市都已经算是很高的了,餐厅才会有这么贵,更何况许墨的小摊。

“妈,放心,我猜今天至少卖出80%。”

许墨的摊在边缘,还是在上风向,飘过来的味道比较少,能极大发挥出自己炒饭香气的优势。

许墨还在和老妈聊天等待步行街开业时,他突然发现一个熟悉的人走到自己的小摊前瞅了一眼,然后又走近,看了看自己的菜单。

这不是刚才自己看到的那个沈什么大厨吗?

“呵,什么牛鬼蛇神都来卖炒饭了吼。”

沈立业看到许墨的价格,没有忍住笑了出来,接着还嘲讽了一句。

毕竟在他看来,许墨一点厨师的样子都没有,而且还敢买这么贵,这不是等着凉凉吗?

实际上他基本上每一家炒饭摊,都去看了一遍,知己知彼,才能百战百胜。

沈立业在食街逛了一圈,他得出一个结论,一个能打的都没有!

他嘲讽完就走了,没有给许墨还嘴的机会。

“哎,走着瞧好了。”

许墨这句话,更像是对自己说的。

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