略更网 www.luegeng.com,最快更新从模拟经营开始成为食神最新章节!
第119章 椒盐粉
第二日,早早的许墨便又起床了。
这次他要做的,是烧鸡,昨天那就已经订好原料了。
一共十只大母鸡,都是昨天订的,今天刚刚杀好许墨就去拿了过来,许墨的这个烤炉,上次试过那几道烧味之后,就已经荒废了许久,今天算是重出江湖了。
今天这个高级专精,许墨可是自信十足,绝对不可能失败的,所以说他一次做了十只,让老爸能送给他同事朋友们,也给王策送送,不过不是给他吃的,让他送他同事们的,他吃的话,也可以吃鸡胸肉,当然,冉冉姐和张馨安的份,许墨也准备了。
之所以准备这么多,是因为他打算再弄个烧味的作坊,这算是提前预热一波。
这个烧味的作坊一时半会也没有这么快开起来,他先要把他烧味的技能传一传先,找个值得信任的人,把控火的能力方法传给他,然后调味让自己来,这样就完美了。
但是值得信任的人,不好找,所以说许墨这个烧味作坊还要看点缘分。
这十只鸡光是准备的功夫,许墨就做了大半个小时,都准备的差不多之后,就可以升起炉子开烤了。
其实高级和初级的做法,差别不算大,只是控火方面更加完美了,而且烤鸡的话,多了一道调制烤鸡蘸料的步骤。
烧鸡的蘸料是椒盐,但是这个椒盐粉和普通那种调料瓶里面的椒盐粉不同,这个椒盐要用到红花椒,青花椒,小茴香,盐,还有白芝麻,把里面的料都洗干净之后,炒干炒香,之后把盐加进去一起炒,炒完之后放到研磨机里面磨碎就好了。
这个颗粒一定要磨的够碎才行,磨好之后,就用一个大筛子过滤过滤,就可以吃了。
许墨的鸡还没有烤呢,光是炒椒盐的这一步,就把老妈吸引了过来。
“儿子,你在做辣椒粉吗?这么香?”
“差不多,做椒盐粉。”
许墨可是一次炒一大锅椒盐粉。
“椒盐?”
“对,蘸烧鸡用的,你今天又有口福了,我准备了十个烧鸡,等会帮我挂到炉子里。”
“你今天烤这么多啊,研究的时候,烤这么多,万一做砸了怎么办?”
虽然现在家里有钱了些,但是赵秀琴骨子里的那种勤俭节约还是没有改变。
“不会砸的,上次老爸不是说我烧鸡烤的不错吗?所以说我这次又改良了下,还弄个椒盐粉出来,到时候看看老爸怎么说,能不能赢得他嘴里的一句好吃。”
阿姨们还在家里帮忙清洗材料呢,许墨就开始架起炉子烤鸡了,当许墨烤好,揭开炉子的那一刻,阿姨们都坐不住了。
“东家,这也太香了吧,伱在做什么啊?”
“是啊,我看东家在门口捣鼓很久了呢。”
因为许墨的炉子比较大,加上家里现在的地方实在是不多了,所以说他的炉子已经被逼的只能搬到家门口来烤了,但是就算是在外面,通风这么好的情况下,许墨的烤鸡也是吸引了屋子里所有人的注意。
“烧鸡,大家好好干,中午有好东西吃,我烤了十个,等会你们吃完,一人带半个回家!”
“好哦,谢谢少东家。”
“谢谢东家,东家这么大方,就活该东家发大财。”
...额,阿姨虽然用词不太对,但是表达的意思还是好的,许墨也没有说什么。
新鲜出炉的烤鸡,许墨打包起了五个,两个给王策,两个给冉冉姐,一个给张馨安,又是忙于送菜的一天,哎。