第120章 一道菜可以撑起一个饭店

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第120章 一道菜可以撑起一个饭店（五更求~）

许知远可是出身在一个烧味世家，虽然他没有传承自己父亲的技术，但是从小到大，可以说是吃着烧味长大的，因为许墨还没有回来，所以他也没有吃桌子上的烧鸡，只觉得特别香，但是这个提前分好碟子的椒盐粉，他用筷子沾了一点尝过了，这味道，也许自己的父亲也比不上自己的儿子。

这个是什么概念？自己的父亲可是做了一辈子烧味的。

许知远只觉得自己也许是老了，太久没有吃过好的烧味了，以至于父亲做的烧味是什么味道的，他都忘记了，但是他又尝试了一筷子，这个椒盐的味道依然让他惊艳，香辣咸鲜，这四个字就是椒盐粉的全部味道，但是许墨的椒盐粉，把这四个字，都发挥到了极致。

吃到嘴里，香味就已经直冲鼻腔，辣和咸调和的比例正好，不管你爱不爱吃辣，都不会觉得不合适，而且也不会过咸，至于鲜，这个字很微妙，它不是新鲜的鲜，而是一种你把它和其他食材放到一起话，其他食物的鲜味就被它一起带出来的感觉。

许墨落座之后，许知远做了个招呼大家起筷的手势，自己就迫不及待夹起了一块烧鸡，他夹的是鸡翅的部分，是一只鸡最检验水平的地方。

如果是一般的烤鸡，鸡翅的部分极其容易烤焦，虽然自己儿子前段时间做的烤鸡已经很好吃了，但是鸡翅的底端也出现了微焦的情况，但是这次，鸡翅烤制的十分完美，烤过之后红里透黄的鸡皮，就如同是红色的黄金一般，许知远只觉得自己夹起来之后，鸡翅都在闪闪发光。

许知远一口吃下去，他感觉自己的两只眼睛都在放光。

太完美了，太完美了，这真是自己儿子做的烤鸡？

一口咬下，他感觉鸡翅里有一股肉汁在自己的嘴里爆开了一般，一股香味充满了自己的口腔。

而鸡皮，则是十分的酥脆，鸡翅的骨头还能见到一点点微红，但是里面的肉绝对熟了，而且是刚刚好熟的状态，所以说里面的肉汁还很多，这种状态，就是一只烧鸡最完美的烧制状态，比上次的完美多了。

虽然烧鸡不怎么需要调味，但是许墨按照制作方法给它码了个微咸的底味，这样让烧鸡空口吃起来也没有这么单调。许知远把咬了一半的烧鸡沾了沾椒盐粉之后，再次送到了嘴里，这股味道，果然和自己想象的一样，椒盐粉完美的把鲜这个字放大了无数倍。

“你到底是怎么做到的？”

许知远盯着自己的儿子，他的眼神十分复杂，有疑惑，有不解，有震撼，也有怀念，所有的感情汇聚在一起之后，许知远的眼神中透露着一股沧桑感，似乎，吃到自己儿子这么完美的烧鸡，他第一时间不是觉得高兴，而是觉得想起了曾经的往事，而是觉得自己已经老了。

“不断的尝试，然后做到最完美为止。”

许墨喝了口汤，淡淡的说道。

有时候做的太出位也不是好事，自己老是要编个理由忽悠爸妈。

“这个烧鸡，是我吃过最顶级的烧鸡，没有之一，恐怕，恐怕连伱爷爷来了，也要避让三分。”

许知远又夹起了一块鸡胸肉，吃过之后，才这么说道。

鸡胸肉嫩而不柴，这是火候做到最完美的表现，自己的父亲，以前可以做到，但是不是每次，不是每只都可以，如果自己的儿子能有30%的成功率，那就已经可以说在烧鸡这个领域，是顶级的大师了。

“开个饭店，只卖这一道菜，你都不缺客人，甚至每天都能门庭若市的。”

这是许知远的点评。

简简单单一句话，已经是最高的评价了，要做到什么样的菜，才能一道菜支撑起一个饭店呢。

“少东家这个烧鸡真好吃啊，简直，简直，简直就是最好吃的烧鸡了。”

“不会说话你就别说，我来说，少东家的烧鸡，就是全国最好吃的。”