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这么稀有珍贵的布塔尼亚蓝龙虾，洛音打算做成两道不同的菜品，鱼子酱龙虾刺身、蒜蓉粉丝蒸龙虾，
这里是半开放厨房，用一道透明玻璃隔着，顾客坐在外面就可以清晰的看到里面的制作过程，
这是九年前装修的，本来是想让顾客可以看到菜品的卫生制作过程，免得又有人说添加罂粟、高科技添加剂之类的！
直到有个顾客带了食材过来加工后，其他的顾客也有样学样，如今就是老饕餮顾老自带食材过来饭馆加工。
看到洛音在处理蓝龙虾，周围食客的视线也不由自主的聚拢了过来。
洛音将粉丝泡在一边等会备用，来到操作台，将净水器的水流调整到合适的程度，
蓝龙虾放在水流下面，拿出小刷子，将附着在蓝龙虾表面的粘液和海泥刷走， 刷干净后，用干净的厨房用纸吸干表面水分，
洛音挑选了细长的餐刀，快准狠的插入龙虾头和虾尾之间的连接处，划了一个圆，使其虾尾与龙虾头完整分开，虾线也完整抽出扔掉，
虾尾腹部朝上，剪掉尖刺，在两侧各竖直划一刀，将龙虾肉从虾壳中取出，完整且粉嫩嫩的虾肉呈现出一种诱人的食欲，
老饕餮顾老在外面不禁咽了一下口水，但是不敢说话，怕打扰洛音的发挥。
洛音继续处理龙虾，将靠近尾巴的那一截虾肉，片成薄度一致的刺身，
碎冰垫在盘子表面，将龙虾刺身一片片摆放在上面，
“顾老，这次为了搭配你的布列塔尼蓝龙虾，我只好拿出珍藏的白鲟鱼子酱咯！”洛音边说边从柜子里拿出一罐鱼子酱，
老饕餮顾老开心不已，“那我有口福了！今天能吃到顶级的蓝龙虾不说，还能吃到顶级的鱼子酱！”
洛音在每片龙虾刺身上都放了几粒浅灰色的鱼子酱，让员工端给顾老，
顾老迫不及待拿起筷子夹起来品尝，“不错！蓝龙虾配鱼子酱，真是绝配！
蓝龙虾肉质滑嫩柔腻，带着微甜口感，与味道醇香的鱼子酱产生奇妙的融合！”顾老不禁闭上眼睛细细感受舌尖上的美味，
周围的顾客听着顾老的形容，对那几片龙虾刺身也很是向往，很是想品尝一番，
一双筷子从左边探了出来，夹走了一片蓝龙虾刺身，
顾老惊醒，“谁夹了我的蓝龙虾！”回头一看，是自己的老对头陈建东，
“居然是你！陈建东！你怎么偷吃我的龙虾刺身！它才十片啊！”
“顾爱国，吃独食可是不好的呢！我这是帮你学会分享！”
“我就不爱分享，你能拿我怎么着！？”
“那…我就抢咯！”趁着顾爱国不注意之间，陈建东又夹走了一片龙虾刺身，
“美味！太美味了！”
洛音瞅了一眼两位老人家的抢食大计，接着做下一道菜品，将泡好的粉丝平铺在椭圆形的白瓷盘上，
两只龙虾钳子剪掉放一边，虾头掰开去掉腮处理干净，虾头壳摆立在瓷盘最前方，
将两只大龙虾钳子从中间剪开，里面的腿肉清晰可见，
将钳子肉朝上摆放在盘子里，这样钳子壳可以兜住汁液，
原先的虾壳朝上，将切成块的虾肉放进去，虾尾巴也呈现扇子状摆在最后面，
整体依旧能看出这是一只威武的大龙虾，
洛音起锅加油，放入洗好的生蒜末，熬出香味且变得微黄，再加入生蒜末、盐、糖、蚝油等，翻炒两三分钟，金银蒜蓉酱便成功了，
均匀的倒在龙虾身上，上蒸锅大火蒸八分钟。
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