云梦谣:我在战国开饭馆

第14章 采购食材

虽说一下就获得三千多钱,也就三个金饼,但这钱听起来很多,实际却很不经花。

就像盐巴撒在热水里,很快就不见了。

卖过一次鹿肉、两次兔肉、一次雉肉和一次狐皮后,楚云梦不敢再在一两个月内轻易出手这些东西了。她怕引起别人怀疑。

自己本身就来历成谜,看起来又不像武功高强的高手,也不像猎杀高手,出手野味和皮子太过频繁,毕竟容易引起怀疑。

她倒不是担心什么动物保护组织,这时代也没这东西。而是担心自己能跟野兽沟通的消息传出去,自己怕就要被以妖物的罪名处死。

这些天,搬运完冰凌后,楚云梦都会趁着人少来南市逛逛。

一是图清净;二是不想过多暴露在人前。

郢都的饮食习惯、食材等各种情况已经了解得差不多了;就差去其他酒楼、食肆做实地考察,做竞争对手调查了。

可是她的荷包不允许,所以只能跳过这一步,直接下一步。

楚云梦脑中已经有一个创业计划书的雏形,这个季节能做什么菜,先推什么,再推什么,她也考虑得差不多了。

她的食肆过两天就会开业,今天就是充分利用她手头仅有的钱,将自己所需的食材足量购回。

油脂对做菜的重要性,相信在这个时代,应该没有人会比楚云梦更清楚。所以此次,这是她采购的重点。

她的野猪肉和鹿肉中虽也有些油脂,但量实在太少了,不比家养的。

好在这个时代,普通老百姓虽然吃肉少,但家养畜禽还是足够多的——就是价钱贵,只有高门才吃得起。

而士大夫食不厌精脍不厌细,对瘦肉的偏好自然是远大于肥肉的,所以肥肉处境一直十分尴尬,都是作为瘦肉的搭头送出去。

楚云梦只买肥肉不买瘦肉,那些精明的屠夫自然知道,这比将肥肉作为搭头送出去划算,必然会大开方便之门,价格自然贵不到哪里去。

于是,她晃悠悠推着小推车,来到一个屠户的摊前。

屠户姓胡,经过她考察,是个脑子灵活不迂腐,且为人正派的人。

“胡叔,我想只买肥肉,不买瘦肉。您这里能拆开卖吗?”楚云梦单刀直入。

胡屠户看着眼前年纪小小的少女,愣了一回神,一时没反应过来。

他一时搞不清眼前女孩的身份,因为她身上有太多矛盾之处。

看那一身昂贵的皮子,说是大户人家的女儿或者公卿之家的管事,有点像;可那粗陋的针脚又太不像了。

而且,大户人家买肥肉做什么?瘦肉它不香吗?

可如果是贫苦人家或普通人家的人,那一身的皮子怎么解释?

心中腹诽,但很快就清醒过来,连忙搭腔:“可以,你要多少?”

“五十斤有吗?”楚云梦也省得来回试探,直接报了一个要的数字。

五十斤肥肉熬出来的油脂,加上野猪肉和鹿肉熬出的一点油脂,支撑一家生意还不错的小食肆十来天不成问题。

更何况,以目前季节有限的食材看,油脂的需求也许并没有那么大。

胡屠户一听这么大个数字,顿时傻了眼:“姑娘,你要这么多肥肉做什么?”

楚云梦自然不想把用油脂炒菜这么大个秘密告诉别人,只好编个理由:

“哦,家中要敬神,需要准备大量长明灯。”

说完,楚云梦心里哼哼。本来还想给自己的食肆拉个食客,可谁让胡屠户好奇心太强了呢。

两人最终价钱讲定,五十斤肥肉,两百个鬼脸钱。

银货两讫后,楚云梦推着沉重的推车,颤颤巍巍往前推去。

走了没两步,还是忍不住转过身来,对胡屠户道:“胡叔,两日后城东梨花巷,我家食肆云梦居开张,有空来尝尝啊!”

管它呢,楚云梦赌胡屠户在饮食上没那么敏感的嗅觉,就算真有,他也志不在此。

[1]银布币与铜布币为楚国部分地区受中原文化影响产生的钱币。因战国中后期货币形制及换算复杂,文中楚国货币统一使用铜布币、银布币、金饼、鬼脸钱几种形制,并按以下规则换算:一金饼或金版等于一千个蚁鼻钱或鬼脸钱,一银布币等于一百个蚁鼻钱或鬼脸钱,一铜布币相当于十个蚁鼻钱或鬼脸钱。

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