这位十杰，对‘洋蓟’的干净处理，赢得了一片响亮的掌声。
“厉害！”
就连远月教职工们都忍不住的，频频点头。
“我记得这个睿山，不是专精法餐，法餐科系的学生吧？可他调理‘洋蓟’的样子，比许多法餐学生都来得熟练——”
镜头特写之中。
只见睿山先拿剪刀，将洋蓟花瓣最顶部的锋利部分先剪掉。
“嗤！”
“嗤嗤！”
他再拿一把锋利的刀子，利索地切下花柄，再剥掉了花蕾最外层，那几片显老的“花瓣”。
于是，内层的洋蓟片显露在镜头里，色泽更灿烂，更好看。
评审席上，四宫小次郎这个法餐领域的远月毕业生，亦是发出了赞扬的语句：
“很好很完整的处理！”
“洋蓟，实质上就是一朵钢筋花蕾，外壳既坚硬又锋利，笨手笨脚的蠢货最容易在处理时不小心被叶片划伤。”
“我几年前刚去法国开餐厅的时候，就听我雇佣的本地主厨师傅说过，他们习惯观察一位女性懂不懂、会不会处理洋蓟，以此判断她们是否有贤惠属性，值不值得娶回家当妻子……”
随后，睿山将台子上的几朵洋蓟花蕾，通通对中间切下，一分为二。
他迅速地拿刷子。
沾了一碗刚榨出的柠檬汁，在洋蓟内层的剖面、截面上，涂刷了一层，
见状。
四宫小次郎笑了：“这是防止洋蓟内层氧化变色。”
过一阵子，睿山把几朵已经蒸熟的洋蓟，先后从煮锅里取出，工序又重复了一次，再次拿刷子，给冒热气的洋蓟，在截面处，刷了一层东西上去。
这次，却不是柠檬汁了！
而是一层，油腻、翠绿色的液体！
目睹此景。
场馆顿时响起了窃窃私语声，远月师生在谈论，校外人士也颇为好奇的以此为话题。
之前很活跃的评审，四宫小次郎，却在这微微眯眼，没有再开口点评什么了。
只是这位毕业生嘴角，流露出了一抹笑容。
看来他心中已然抓住睿山的食谱。
“洋蓟，地中海的蔬菜之王，法餐领域里，那一位优雅又高贵的皇后。”四宫小次郎心里暗道，“根本不需要什么复杂的调理，让洋蓟发挥出原本的味道，让客人细细品尝，就是正常的发挥了。”
叮！
睿山打开预热完毕的烤箱，把几朵才刚从蒸锅拿出，涂抹了油脂的花瓣，又裹上一层银白色的锡纸。
砰的一声，合上烤箱的门。
“再烤10到15分钟，我的菜品就完成了！”
睿山枝津也到这，内心略微松了口气。
没出失误。
至于对‘夕阳蓟’的调理法，睿山知道越简单，就越不容易犯失误。
要知道，他取胜的关键，不是食谱本身，而是食谱紧紧围绕的‘蔬菜皇后’啊！
只要……
打乱他的食谱，将对手菜品里蕴含的味道公式，所摧毁……
若他的菜品有正常的质量，根本不需要多么惊艳，胜者就一定他这个毁灭者，洋蓟叶片之锋利的切割者……
睿山枝津也！
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