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厨师帽的高度代表厨师的厨艺和身份地位，帽子越高，厨艺和地位就越高。
通常来说一个厨房里只有一位厨师可以戴三十厘米左右的高帽，这个人就是总厨师长，简称总厨。但厨师行业发展到目前，厨师帽的高度只能代表身份，已经不能代表厨艺了，因为总厨未必就是厨房里厨艺最好的那个，作为总厨得管理能力更出众。
此时进入包厢的这位就是‘御膳房’的总厨，肥头大耳，脸色有些沉，来之前已经听服务员说了，无相把十六道招牌菜都贬了一遍，他心情要是好才奇怪呢。
看了眼皇甫灵和无相后，他来到桌子前，双手叠放在小腹处，微微躬身后说道：“先生女士你们好，我是本店的总厨刘办，是本店的菜品不合您二位的口味吗？”
皇甫灵没有开口，而是笑着看向无相，她想看看无相怎么圆场。
无相猜到她打的什么主意了，可脸皮厚有脸皮厚的好处，他脸上立刻浮现笑容，说道：“菜肴做的色香味俱全，我们很是满意，不然也不会吃的干干净净，不过我们想见一下烹制中华鲟的厨师，想和他聊一下。”
皇甫灵微微撇了撇嘴，刚才还把一桌子菜点评成猪食，这会在总厨面前却睁眼说瞎话，能不能不这么虚伪？
刘总厨心理有些不屑，认为无相是在美女面前卖弄，才将菜品贬低，脸色依然是有些沉，说道：“这道菜是我亲手做的，不知先生想和我聊什么。”
无相挑了挑眉，笑道：“就是想问问这道菜是如何做的。”
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