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苏盈盈即墨寒
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“哦？这有何隐情？”
苏盈盈之前猜想这天字居掌柜的戒心如此强，不曾轻易露面，定是有许多隐情，或许是曾与人合作被坑，或许是有人剽窃他酒楼经营的想法，总之定不是什么好事，才会让其如此介怀。
老秦抿了一口茶，继续道：“是呀，实不相瞒，之前我们掌柜的也和一些酒楼掌柜合作做过生意，只是却被那些掌柜的坑惨了，丢了大半身家银子不说，还惹了一身官司，这新出的菜式也被人剽窃了去，这一朝被蛇咬十年怕井绳，却不是不无道理的。”
苏盈盈这才明晓其中道理，不由转移了话题，“话虽如此，可是我瞧着这天字居虽然是老字号，但这生意怕是一年不如一年了吧，虽然客人来往过多，但恕我直言，我来之前略微打探了一下，天字居的大厨因家中有事辞别，这菜的滋味想来也是大不如前了，若是天字居不就此做出改变，怕是会被其他酒楼取而代之。”
老秦思忖片刻，皱了皱眉叹气道：“公子所言却是实理，而且句句正中天字居要害，放眼望去，这周围与天字居并立的便只有醉仙居和成慧酒楼了，这醉仙居里的厨子曾乃是宫里御厨，虽然这菜价格高了些，可多数人都冲着人家名头去的，我们自然比不得，成慧酒楼虽然只做海味，可架不住临南城有钱人多啊，里面还宽敞，唉……”
老秦边说便觉得心烦，只得最后化为仰天长叹，苏盈盈却是捕捉到了老秦的无奈，忙道：“我虽然年纪小，但有些理儿还是懂得，我知道因为先前的事，掌柜的和秦叔都有所忌惮，但无论之前经历过什么，还是要大步向前看啊，秦叔倒不妨听听我们这火锅店的合作，听了以后，再考虑是否合作，于您，也没什么损失对吧。”
老秦微微点头，听一听又不花银子，为何不听，于是他缓和了心神，道：“好，只是这火锅……我也略有耳闻，不过是把一个铜锅里放上清汤，煮羊肉牛肉吃，这……有什么新鲜的？”
老秦的言外之意是这生意怕是不好做吧，既没有市场，也无人认可，清汤寡水的煮羊肉牛肉，怕是寻常老百姓也吃不太起，这怎么能有合作。
苏盈盈瞧出老秦的顾虑，抬眼解释道：“秦叔说的这火锅已经是过去了，如今我们酒楼里的火锅，汤底都是调制的，有菌汤锅，辣子锅，而且锅也有不同的造型，其中一口鸳鸯锅采用乾坤八卦图的阵势取两端隔开，一面放清汤，一面放辣油，方便客人选择。”
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