第209章 爆米花

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“小姐，这玉米刚糊好的，脆嫩的，夫人让奴婢给小姐多准备些，说您大小就爱吃这嫩玉米。”

苏盈盈自蜀香居与钱贵和说了一些安抚的话，回了府上，便见夏荷笑吟吟地给苏盈盈端来一盘玉米，瞧着这玉米嫩的仿佛能掐出水来，苏盈盈不由心上妙计，“夏荷，还有未煮的玉米吗？”

“有呢，都搁在后厨那边，小姐可是要做松子玉米吃？”夏荷问道。

“捡了好的玉米把玉米粒剥下来，我们做爆米花吃。”

“爆米花？”夏荷一头雾水。

“待会做出来，你便知道了。”

虽说不知道这爆米花是何物，但夏荷想着苏盈盈做的东西从未有过不好吃的，便与其他婢子仆从一道开始剥玉米粒，筛选出好的，个头饱满的，最后又怕苏盈盈不满意，还重新用筛子筛了一遍，把上头浮沫给筛下去。

这爆米花放在现代是十分容易制作的零食，用现代的爆米花机只一会儿便可以做好，可身在这机器匮乏的年代，便要另想法子来制作，这唯一的办法便是用炒锅。

苏盈盈见夏荷生了火，便将黄油搁在了锅里，小火融化，随后将剥好的玉米粒放入锅里翻炒，让每一颗玉米粒都均匀的沾上融化的黄油液，随后重新烧火，待玉米粒开花时，再渐渐不必加草生火，所有玉米粒都爆开后，撒上白糖，搅拌均匀，便可以出锅了。

将这出锅的爆米花晾晒一段时辰，便是白花花的一片，闻起来也是满满的玉米清香，苏盈盈爆了许多爆米花，大家都有了口福一起吃上一些，酥脆香浓，十分好吃。

“小姐，这爆米花吃着这般好吃，若是放在香满铺来卖，是不是生意又要火爆了。”白芷边吃边笑道。

安和也是不住点头，“是啊小姐，这爆米花就和零嘴儿一样，小孩子定是爱吃的，寻常家里来客人也可以吃些，而且这做法瞧着也不难，寻摸巧儿姑娘学着也快，定可以给香满铺带来利润。”