第78章 狗不理

进入厨房后，秦风看着里面放着各种食材，他之前也让孙斌提前准备好了，然后对一众厨师说道：“今天的小吃活动会持续一天，我们每搁一个小时推出一种小吃，在这一个小时内，我们只提供这一种小吃，而且这些小吃都很简单，所以我会现场教你们，你们也能一学就会，明白了吗？”

“明白”

十几个厨师纷纷大声附和着。

“我们首先要做的第一道小吃叫狗不理包子，现在你们几个和面，你们几个把肉馅剁好，你们几个过来，我教你们做。”

秦风开始吩咐着众人分别忙了起来，然后拿起一张擀好的面皮，把馅放了进去，左手托皮，右手拨入馅，开始开始掐起了褶，狗不理包子最大的特色就是包子上有至少十五道褶花，非常的漂亮。

那几个厨师看着一个非常精致美观的包子从秦风手上做出来，一个个眼中也满是敬佩。

“在做包子时需要注意收开口时要按好，做到不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩，而且蒸的时候蒸个四五分钟就行了，切记不要过火，否则到时候会瘪下去，还会流油，不好看，如果没有蒸够时间，则包子会发粘，根本就不能好吃，你们开始先包包子。”

叮嘱完之后，秦风就在旁边指点他们，他们也都是从业多年的厨师，面点技术还是过关的，一点就会。

片刻之后，他看见各个工位良好的运作，也是放心了，到一旁休息去了，狗不理包子在前世可是闻名全世界的小吃，天津三绝之首，一共分为六大类，九十八个品种，不过今天只有基础的肉包，菜包，三鲜包几个品种。

在餐厅外面此时也是刮起了小吃活动的巨大横幅，而且还有一个电子屏幕，上面写着今日第一道小吃，狗不理包子。

这时一位大妈走了过来，向门口的孙斌问道：“你们这还卖包子啊！平时看你们这也挺高档的，应该不会卖包子吧！”

“大妈，今天是我们餐厅举行小吃活动，所以会提供很多小吃，今天这第一道就是狗不理包子。”

孙斌一脸笑意的解释着，现在已经有不少人前来咨询了，看来前几天的宣传还是很有用的。

“狗不理，这名字还挺特别的，什么时候能吃呢！”

“应该快好了。”

片刻之后，孙斌就看见几个人把抬着一个大蒸笼走了出来，就知道是包子好了。