秦风徐菲

第122章 大锅菜

乔露看着一个盆里放入了十多种蔬菜,开口问道:“师傅,你这是打算做什么呢?需要用到这么多的菜?”

“这第一道菜叫罗汉斋,是由鲜菇,石耳,笋,山药,白果等十八种蔬菜精心烹饪而成,名字来意是十八罗汉齐聚一堂,是素菜中之上品。”

秦风一边解释着一边又继续配了几盆菜。

“师傅,这么大一盆怎么炒啊?不会是炒大锅菜吧!”

乔露看着几口锅已经冒起了烟,连忙询问起来。

“今天来参加斋日活动的人至少得上万人,必须得炒大锅菜,其实和平常炒的家常菜没什么区别,掌握好比例火候就行了。”

秦风微微一笑,脸上满是自信,然后拿起一大桶香油倒进了几口锅里,等油热了之后,直接端起一盆配好的菜就倒进了锅里,炒了起来。

乔露看着他一人炒几口锅的菜都显得游刃有余,眼中也满是佩服。

“熄火”

秦风把调料放好之后再炒了一会,立刻让人熄火,然后把炒好的菜放进旁边的大型保温箱里。

再炒了十几口锅的罗汉斋菜后,秦风又让一众僧人开始切起了山药和藕。

“这次炒的菜叫荷塘小炒,原料有山药,莲藕和木耳,待会你们在上菜的时候,把焯过水的荷叶铺在盘子地步。”

秦风叮嘱了一句后就立刻开始炒了起来,这道荷塘小炒是广东特色名菜,而粤菜讲究的菜品和颜色的搭配在这道菜上就体现的淋漓尽致。

十几分钟后,秦风才停了下来喝口水,然后把众人叫到一起,继续做这下一道菜。

悟能此时正在门口站着,观察着里面,见众人在秦风的指挥下有条不紊的忙着,悬着的心也是不由的放了下来,要是今天的斋菜出现问题了,那影响可就大了。

在寺院的一片空地上,永善大师正和其他几位寺院高僧一起研讨着佛法,周围聚集着密密麻麻听讲的信徒。

在人群中梁鹏正陪着楚东升一起盘腿做在地上听着,只不过他听得都快打瞌睡了,不过楚东升倒是听得津津有味,完全的入迷了。

“实在是太幸运了,这次永善大师,慧能大师,空严大师齐聚一堂,实乃是百年难得一遇啊!”

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