美食大暴走

第两百七十八章 味觉冲击!(4000字大章!)

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百万级美食博主茜子是资深的美食爱好者,这些年,她走偏大江南北,品遍五湖四海,可以说任何城市,她都能数出十几个当地人最爱的美食。

这是极其不容易的事情!

要知道,想了解当地人心中的美食,除了在网上翻查资料以外,还要对当地的习惯、习俗、节气、人文风情等有所了解,否则不可能尝到真正的美食。

实际上,最开始她只是喜欢拍一些美食图片发到网上,结果误打误撞之下,竟是吸引了不少旅游党的关注,而但凡这些人去过她推荐的美食点后,都是赞不绝口,几乎没有差评。

如此一来,茜子的口碑越来越好,关注度越来越高,她也逐渐把这件事当成事业。

人这辈子最值得开心的事情之一,莫过于找到自己热爱的事情,同时这件事情又能带来不错的经济收入!

有了这样的基础之后,她再无后顾之忧,为广大粉丝打先锋,挖掘各地美食。

几年之后,她跑遍整个华夏,纵观主页,美食的种类之多,已不下数千种!并且这数千种美食没有任何重复,全是各地的特色!

此时,她的粉丝量早已超过百万!

但她并不满足,毕竟世界那么大,华夏美食探寻完了,还可以探寻全球!而就在前不久,她已经做好了未来几年的长远规划!

然而,这个刚出炉的计划在今天被动摇了!准确说,是在几分钟前,被动摇了!

茜子看着筷子上夹着的鳝段,其上的淡黄色酱汁摇摇欲滴,她赶紧放进嘴里。

面对这种外形狰狞、面如蛇皮般的食物,许多人内心是有抵触的,即便明知已死,仍旧心里犯怵。

茜子也不例外。

毫不夸张的说,当鳝段放进嘴里的瞬间,她整个人头皮发麻,鸡皮疙瘩直往外冒,连眼睛都不自觉紧闭起来,那模样就像即将面对什么可怕的事情一样!

然而,经过既短暂的惊悚一刻后,鳝段上的汁液开始熔化,一股与外表截然不同的香浓细软慢慢在口腔中肆意,唇齿留香。

她惊讶的睁开眼睛,舌尖微微上顶,与口腔上颚形成夹击之势,把鳝段挤烂,再小心咀嚼。

之所以这般小心,是因为茜子知道鳝鱼背部有根细长的骨头,这骨头虽然不像猪骨那样硬,但若没有防备的话,很容易伤到牙齿。

不过,随着不断咀嚼,她惊讶发现,鳝段里面并没有任何硬物,反而出现了一种淡淡的甘香。

茜子仔细品味了一下,立刻判定这种甘香来自火腿。

“偷龙转凤..原来是这个由来。”

明白这个道理后,她也就不像之前那样小心,大胆咀嚼起来。

鳝段肥嫩细腻,火腿甘香四溢,并且还有一种不属于鳝鱼的油脂香味。

这个油脂香味很熟悉,像猪油,却比猪油更淡更香。

“这道菜用了猪油网吧?”一旁响起熟悉的声音,茜子转头一看,原来是号称‘最强舌头’的刘珊珊。

“没错。”不远处的杜文龙平静回道。

两人的问答很简单,却解开了大多数评委心中的疑惑。

猪油网在加热之后,油脂会渗入鳝肉,不但与本来经过煮的香浓鳝肉相得益彰,还能为鳝肉增香,令人充满惊喜,食指大动。

茜子咽下鳝肉后,目光又看向餐盘,里面除了一颗鳝头之外,还有那些被人忽视,泡在汤汁里的柚皮。

她夹起一块放入嘴中咀嚼,经过处理的柚皮犹如海绵板的结构能够吸收鳝汁,风味绝佳,为整道菜起了前呼后应的绝妙效果。

这个时候,其他评委已经在对顶骨大鳝进行点评了,可茜子却沉浸在自己的世界里。

她在感叹,在苦笑..

直到现在她才发现,原来自己引以为傲的美食理解不过是华夏美食的冰山一角!

从皇老先生的东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝,这些不常出现的菜品才是美食的精华!

“看来计划得改变了,起码未来几年之内,自己还得继续深度挖掘华夏美食,找出那些隐藏起来,鲜为人知的古老传承与美食文化!让它们得以延续。”

“接下来,请工作人员端上第三道菜,来自陈冲大师的‘羊方藏鱼’!”

不知过了多长时间,当前刘华的声音响起时,茜子赶紧重振精神,看向最后一位走来的工作人员。

对于普通人来说,‘羊方藏鱼’可能非常陌生,但如果是对美食有所了解者,则会明白这道菜在美食界的超然分量!

毕竟,这可是流传4300多年的‘天下第一名菜’!

解说台上,刘华与沐沐正在为现场观众普及‘羊方藏鱼’的历史背景,每当说到重要字眼时,全场都会响起哗然。

“4300百多年前的菜?我的龟龟..”

“彭祖?这不是我的小时候课本上出现过的人物吗?他居然是美食界的鼻祖!”

“还不止呢,传说彭祖活了767岁,古时候以彭祖为长寿的象征!”

“他居然和尧帝是一个时代的人物!”

“有鱼有羊视为‘鲜’,这道菜的来历也太惊人了吧?”

“原来鱼头鱼尾之间的那块肉是羊肉啊,可是那么薄,能藏多少鱼肉?”

“别瞎操心,以陈冲大师在第一轮展现出来的刀功,藏多少鱼肉我都不会惊讶。”

“有道理!”

“难怪陈冲师傅之前说,在没有合适的食材时,不会轻易做这道菜,我现在算是明白了..”

“三道菜中,就属‘羊方藏鱼’这道菜的摆盘平平无奇,或者说是粗糙,但了解历史背景后,反而觉得这种粗糙的摆盘更符合当时的时代背景。”

“我现在甚至觉得被这道菜拉回了远古时代。”

“嗯,我也有这种感觉。”

“好像尝尝4300年前的名菜啊!口水滴答。”

“兄弟,别想了,如果真把4300年前的菜给你吃,你会吃吐的!”

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