接下来就是制作奶汁，另起一锅，慢慢加入黄油、牛奶、小麦粉、盐和胡椒，缓缓搅拌直到奶汁变得浓稠顺滑。
这时候，就可以把刚才炒好的菜加入奶汁之中，让菜品被粘稠的奶汁包裹，再把馅料加入彩椒容器中。
装好馅料的彩椒容器，放入烤箱，200摄氏度烤10分钟后拿出来加马苏里拉芝士，放回烤箱继续烤10分钟。
奶汁烤菜进入烤箱的时候，彩椒酿肉也出锅了，随着油煎，蒸汽蒸腾，带着彩椒甜香的肉味也出来了。
“这真是看起来香，听起来香，闻起来香啊！”李程昕不禁给自己点赞。
趁着锅子还热，马上加入用酱油和番茄酱调出来的烤肉酱倒入锅中，让酿肉的两面都挂上酱汁。
最后一个才是炸什锦，材料依然是各色彩椒，再加上一些当地自产的小红肠。
先把彩椒切丁，小红肠切块，把它们混合加入厨师长已经调好的面糊里。
李程昕搅拌着碗里的面糊，奇怪道：“面糊是不是太稀了？要不要再加点面粉？这样来炸什锦很容易散开啊。”
厨师长老太太笑笑：“就是要这个效果，这样炸出来的什锦颜色才能透过薄薄的面衣，看上去会很漂亮。”
既然有这个理由，李程昕也就按照指示继续制作起来。
面糊也不需要调味，因为彩椒的甜味和小红肠的咸味已经足够了。
厨师长拿出了几张方形的烤箱纸（不是锡箔纸），将拌好的什锦放在烤箱纸中间，连同烤箱纸一起放入油锅。
烤箱纸载着什锦浮在油面上，就像一个小碗一样包着什锦。慢慢的，纸碗还是一点点沉入油锅，但是只有一点面糊的什锦始种没有散开，漂亮的彩椒颜色也能透过面衣呈现出来。
面衣凝固后，将炸什锦翻面，顺便把烤箱纸抽出来。
“原来如此！”李程昕小心翻动着油锅中的炸什锦，心中不禁暗想，老年人就是有神奇的技能啊。
【新技能get！】
【这样做的好漂亮啊！】
【厉害厉害，不愧是厨师长啊！】
炸什锦完成，从油锅里家出来的时候是一个个颜色鲜明的小饼状，都不需要摆盘，随意一放都很好看。
这时候，烤箱也响起了完成的音乐声，是奶汁烤菜做好了。
在微焦的芝士上面，再放一小勺切碎的西芹，最后把彩椒“盖子”放在一边装饰，奶汁烤菜也完成了。
一刀切开，浓浓的奶香飘散出来，混合着甜椒的甜香，特别引人流口水。
李程昕看着一桌子色彩鲜艳的菜肴：“我有个问题。”
在场几人纷纷把目光转向李程昕。
“这真的是食堂菜的水准吗？这也太好吃太好看了吧！”
李程昕看似愤愤不平的话语，其实又是在夸赞这个甜椒种植基地以及厨师长老太太，于是几人都笑了起来。
