柳氏将面团改刀成两指宽厚的条子,这时唐毅搬来两个干净的瓦缸,然后夫妻两人配合着,由唐毅搓条,柳氏盘面。
毕竟是夫妻,两人配合非常的有默契,大约一个小时,所有的面盘完,整整两个瓦缸,瓦缸上盖上厚布,等待二次发酵。
这里暂时已经没有什么活,夫妻两人带着两个孩子,回到厨房,灶里起火,柳氏坐在灶口看着火,唐毅等锅里的水气烧干,从厨柜里,拿出沥干水的白芝麻,倒入锅中,开始快速翻炒。
“毅叔叔,炒这么多白芝麻,是准备做什么吗?”乐皓羽跟唐心甜乖巧的坐在一旁,看着两个大人忙碌。
“准备做芝麻酱,明天柳姨做热干面给你吃,甜儿说这热干面,是她和她师父最喜欢的面食之一,这究竟有多好吃,明天咱们就能知道,到时侯把你爷爷和奶奶都叫过来,一起尝尝。”柳氏一边往灶口添柴火,一边轻声跟乐皓羽解释。
炒好的芝麻稍微晾一下,唐毅搬来新买的小号石磨,柳氏往石磨里加芝麻,唐毅推动石磨,第一道先将芝麻碾碎,再继续进行第二道碾磨,如此反复,进行了五道碾磨,芝麻内的油脂全部溢出,细滑的芝麻酱就成了。
将碾磨好的芝麻酱用一个白色的大瓷坛子装好,放到厨房的厨架上,这会儿已经十一点,柳氏便开始着手准备午饭,正好吃完午饭,挂面的第二次发酵,也刚好到时间。
中午唐心甜说想吃大米饭,柳氏就蒸了一锅大米饭,早上有留下一块卤肉,切片加辣椒油一拌,炒了一个黄瓜,一个茄子,一个西红柿炒蛋。