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当用硬木和生铁做成的榨油机被林秋来和林夏来抬回家的时候, 天气已经冷到快要接近零度了, 只差没下雪.厨房里的猪油也早就已经凝结成白白的脂膏了.
榨油机就是一个生铁桶，下面是个漏斗，用生铁做成的盖子可以放进铁桶用。架子是用硬木做成的。把炒熟的豆粉放进铁桶里, 然后盖上盖子，上面可以放各种重物往下压, 直到豆油从漏斗里流出来。
林秋来挑水把榨油机洗得干干净净，还用干布{了好几遍。方钰敏拿着本子, 上面是她之前记录下来榨大豆油的步骤。其实他们之中谁也没榨过大豆油, 方钰敏也只是玩过模拟的。
林夏来也没回家，他想看看怎么榨大豆油？弟媳很能干，他也相信这个庞然大物可能真的能榨出油来呢。
方钰敏先吩咐他们把黄豆洗干净, 然后放到石磨那里碾碎磨成粉。把大豆粉放进锅里大火蒸熟, 再干炒出香味，这豆坯子算是准备好了, 然后就进行最后也是最重要的步骤了, 压榨。
在方钰敏指挥下，林秋来先把一块预先织好孔疏的麻布放进桶里，这是为了防止黄豆粉被挤出来。再把炒熟的大豆粉放进铁桶里，盖上盖子。
跟着就是重量压榨。林秋来林夏来把几块的大石头压在盖子上面，然后放一根结实的木棍担在石头上。两兄弟在棍子两段用力往下压, 过了好一会，透明的黄色的油状液体慢慢地从漏斗下端逐渐滴了出来，随着压力加深, 渐渐连成线了。
“出油了出油了。”蹲在一边观看的小明和小阳见到油出来了都兴奋地跳了起来嚷道。
方钰敏也高兴地跳了起来，然后又蹲下看。想不到真成功了呢，这下好了，以后自家都不用去买油了。想到这，方钰敏忍不住哈哈哈地笑了起来。
林秋来林夏来也笑呵呵地看着成线的油由漏斗流入罐中。两人就更卖力了，几乎是跳起来再压下去，出油就更快了。
虽然天气寒冷，但把所有的大豆粉都压榨完后，林秋来和林夏来已经满头大汗，连背脊的衣服都湿透了。
其实用人力这样压榨，出油率并不高，但算起来还是比买大豆油要划算多了。因为黄豆本身就泼辣好种，不管多么贫瘠的地种上都能有收成，甚至地的边边角角都能种一些，因此，黄豆价格也很便宜。捧着那罐大豆油，大家都很高兴。
林夏来擦擦汗，直接问方钰敏：“弟妹，以后我们可以用你家这榨油机榨大豆油吗？”
方钰敏点头：“当然可以，想用就过来好了。”
“那就谢谢了。”
“亲兄弟谢什么谢。还有啊，这大豆粉压榨后的渣渣还可以喂猪，二哥，要不你家也养两头猪吧，这猪粮除了这大豆渣，红薯渣也可以喂呢。你看我家那四头猪养得多肥？猪脸和猪肚子都快掉到地上了。”方钰敏想了想向林夏来提议道。这单靠种田实在很难维持生活啊，必须得养殖才行。
养的猪只要长得足够肥，快过年时就能卖个好价钱。方钰敏家那四头肥猪每头已经快120斤，行动缓慢，丑得人神共愤。但在大家的眼里它们都闪闪发光，发着银子的耀眼光芒。
林夏来点头：“我家也养了一头猪，但没你家的肥。冬天的猪仔价钱便宜，过几天去问问，买两个猪仔回来养。”
“冬天会便宜吗？”方钰敏双眼放光。
林秋来笑了：“便宜啊，冬天很难打到猪草的，大家都会在春天才买猪仔。”
“这样啊，那秋来你快去买几头回来。”
大家见到方钰敏这贪小便宜的样子都大声地笑了起来。
“二哥，今天你就辛苦一点帮我们多榨些油吧，反正大豆油冬天不会凝固。”
林夏来爽快地答应了。
方钰敏就带着小阳和小明进厨房准备大豆粉了。
一共榨了三大罐大豆油，林秋来他们才停下来。方钰敏送了一罐给林夏来带回家了。
大豆油有了，肉类的储存方式就不必只腌制一样了，还可以把肉剁碎起胶成肉丸，然后再下油锅炸。可以放很久都不坏呢。
方钰敏看着同时带回来的太极形的小铁锅就想吃火锅了。这做火锅汤底家里现在的就是大骨汤，这个方钰敏家常年都备着的。另一个火锅汤底就是麻辣汤底，这个得现调。
吃火锅，最佳的火锅料非肥牛莫熟了，但在这古代，牛是家族财富，甚至有时比人还贵，想吃牛肉想都别想。其他食材无非就是五花肉，内脏，鲜鱼和蔬菜等等。
家里没有新鲜的猪肉，方钰敏想吃火锅的欲望稍稍冷却了一点了。话说在这古代的农村里，除非赶集或宰猪，... -->>
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宰猪，否则都不会有新鲜的猪肉吃。
没猪肉家里还有活鸡，鱼和兔子呢。这些火锅食材也不错的，方钰敏一想到那红通通的又麻又辣的好滋味差点流口水了。
