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楼外楼开张那一天热闹非凡, 金掌柜张掌柜本来要送一副画, 一摆设什么，方钰敏和林秋来也不敢收那么大的礼。于是方钰敏提议让他们送花篮。按着现代的新开张公司门口摆放的那种三角加的花篮做法，弄两条红纸贴上‘楼外楼生意兴隆’, ‘某某某祝贺’之类的。然后摆放在楼外楼门口两边，倒也吸引了不少目光。.
由鞭炮用竹竿挑着, 由二楼放下来，一连烧了三挂。震耳欲聋的炮仗声响彻了东区整条食街, 吸引了无数赶集的人, 游晃的人，和各店铺某些人过来凑热闹。
这时候方钰敏一声令下，小日, 小月, 小星挽着满满一竹篮的宣传单，菜单跑向人群, 一边宣传一边向他们派发传单。而年纪大一点的小辰和小风则托着盛了小碟食品的木盘子给大家试吃, 因为是免费的，试吃的人很多。阿青早有经验，他一边维持秩序一边口灿莲花似的推销楼外楼的各式美食。在他的三寸不烂之舌下，很多好奇的人们就被阿青带到楼外楼那里了。
方钰敏和小明早就守在楼外楼门口接应了。店门口放了一排炭炉，木炭正红火, 上面是一排的铁锅，冒着诱人的香气。这些锅里的美味就是楼外楼第一炮－鱼料理。
小明不停地把鱼料理盛在小碟子上给阿青带过来的客人试吃，顺便讲述店里新开张的优惠：本店新开张, 即日起连续七天每位客人都会免费奉送一块桔酱酥饼和一份五香豆干。
无论是麻辣的，香辣的，酸辣的还是五香味的，那都是刺激味蕾和嗅觉神经的味道。再经炉火这么一加热，那股诱人垂涎三尺的味儿就更浓郁了，顺着波动的人群随风飘散。试吃过的人还想吃更多，那一小碟才一口的份量，简直连牙缝都塞不了。至于价格，比起酒楼要便宜，但比起小食店贵了一点。不过，店里正做优惠，一份鱼料理65文，奉送一杯桔子蜜茶。结账时还送一份五香豆干，还是很合算的。
把客人迎进大堂，小阳和小雨马上笑盈盈地带着客人就坐。斟茶倒水下单，动作那叫一流畅，笑容那叫如沐春风。光亮清雅的装修，统一的干净利落的制服，还有那殷勤的招待，让进了店里的食客们都很满意。
林秋来和小露在厨房里掌勺，一拿到单就立刻做菜.这些训练早已经在家里演习过很多遍了，每个人合作都已经很默契了.
一开始大家还有点手忙脚乱，但应付场面多了，就慢慢地适应了下来。大家都忙到连水都没时间喝一口。到了午饭时间，客人也越来越多了，方钰敏忙叫小明把还在派发传单的小孩子们都叫回店里帮忙。
分配任务还是按预先安排的来做：年纪小的在楼面招待客人，斟茶倒水下单，收拾和擦桌子；年纪大的就端盘子，或进去厨房帮忙。而何氏就在后院里清洗碗筷。
所有预先做好的桔酱酥饼已送完了，方钰敏不得不让小辰收银，她带了小雨到后院去把明天要送的那些半成品都拿出来放进h炉了。
待两底桔酱酥饼h了出来，方钰敏就把这工作交给小雨来做，她继续回到柜台核算账单收银了。
午饭时间一过，店里的客人才少了一些，方钰敏忙让大家轮流吃饭休息。小孩子们都饿了，虽然他们不时到厨房里吃几块酥饼或烙饼什么的，但由早上忙到差不多下午一点，脚不沾地的，消耗也大。
方钰敏决定今天营业时间到下午三点就关店不做生意了。一来今天才是开店第一天，大家都很早起来忙着准备了，昨晚也没睡好，今天客人又那么多，估计都累狠了。二来嘛，就是货源了。后院那鱼池里本来是两天的份量，但现在也没剩几条了。这里的市场又没有鲜鱼卖，还得通知村里的村民捕捞呢。与其一天卖完，不如悠着点。
等到最后一张桌子的客人也结单拿着五香豆干和桔酱酥饼走了，方钰敏全身放松趴在桌上了。
后院里堆积如山的碗筷还没来得及清洗，店里还得拖地清洁，厨房里也要收拾干净，另外还得点算库存的香料，调料以及粮食蔬菜……天啊！方钰敏一想起这些就觉得头痛了.好吧，这些工作有其它人替她分担，现在她更头痛的是明天，后天，大后天都还得继续啊。在村里干农活累，其实做县里开店也累，天下没有免费的午餐！
人多好办事，一个时辰后终于全部都收拾整理好了。
方钰敏撑着脑袋有气无力地对林秋来说：“秋来，你明天请贵叔回村里带句话，就说由明天开始咱店里每天都要三十公斤鲜鱼，就按之前说好的结算。最好明天能送一趟鱼过来，咱们打铁趁热.你也好好算算稻田鱼的数量能顶多久？再过些天春花婶家的，二哥家的鸭子应该有两斤重了吧？咱们得在鲜鱼断市之前把鸭子补上.”
林秋来走到方钰敏的身后，一边按着她的肩膀一边说：“好好好，我知道了.你也累了不要想那么多，这些事我们早就计划好了，咱按部就班，一步步来.”
何氏也说：“是呀小莲，我看你很累了，不如回家休息吧？”
林秋来听了忙低下头打量方钰敏，说：“阿青，你驾马车送你小莲婶他们回去儒园，我带小风和小露去买点东西，一会再回去吃饭。”
“好.”阿青站了起来.
“等一下，咱修改一下告示.经过今天的实践，我真的没法赶制这么多的桔酱酥饼了.”方钰敏说：“由明天开始，我们改送桔酱小馒头.这个方便，下油锅炸一炸就可以了.还要标明：限量供应，送完即止。小阳你来写告示，贴了告示咱们就回家。”
“好.”
一到家，方钰敏洗洗就上床睡觉了，她没想到开个食店这么累，比以前天未亮拉着红薯粉到县里卖还要累。
事实并不是这样的，楼外楼虽然两层，但餐桌不到三十张.客人虽然多，但他们人也不少，虽然都是孩子，但手脚勤快，做得相当的好.再说方钰敏吧，她就坐在柜台打算盘收银，最了不起就是去h了酥饼，能有多累？只是她过年时的渴睡症状并没有因为春天来了而消失，反而越来越严重了.今天注意力一直高度集中，所以才累惨了.孩子子回家洗洗睡了一觉就精神了.
吃过晚饭，小明和小阳进了书房里读书，其它人就坐在一起做小馒头.酥饼也做了一些，但这个只要还是留着自家吃.
天开始黑了，林秋来把小馒头，酥饼搬上马车，和小风小露一起回楼外楼了，他们晚上就在那边睡.后院那四个房间早已备好的床单棉被，店里总要有人守的.
天一黑就睡觉对现代人来说是很不可思异的，但在古代却是天经地义.除非那些特别的行业，或想出去花天酒地的人，才会不睡觉的.
经过一晚充足的睡眼，第二天所有人包括方钰敏都精神奕奕的.吃过热腾腾的丰富早饭后，小露已经驾着马车过来接他们到店里了，美好而忙碌的一天开始了！
这天的生意依然火爆，那些晚来却吃了闭门羹的人们早早就过来了。今天不用再试吃了，大家一到店里换上制服就各就各位，倒是比昨天轻松了很多。
除了鱼料理卖得好，昨天送出去的五香豆干也吸引了不少人过来问怎么卖？方钰敏又派阿青出马，除了原来的k水豆干外，k水蛋，k水猪脚，k水猪耳，k水猪肠等等全部都被阿青推销出去了.
看着鱼池里只剩不到十尾鱼，方钰敏果断地宣布停止接单.傍晚的时候林夏来带着小华驾了林秋来家的牛车送鲜鱼来了，简直是及时雨啊！
方钰敏... -->>
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p;方钰敏见天快黑了，就对林夏来说：“二哥，桃花在家我们也不留你了，但这么晚了小华在这里睡一宿吧？明天上午就会有人送鱼过来，到时小华就坐他们的车回去.”
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林夏来看向他媳妇何氏，何氏想了想就答应了.
因为时间不早路途又远，就算有牛车，回到林家村也很晚了.方钰敏也不留他吃饭了，只让何氏包了一只k鸡和几张烙饼给林夏来在路上吃.
货源稳定了，客源也稳定了，楼外楼的生意十分红火，每天的钱箱子都沉甸甸的，让常感到疲累不堪的方钰敏熬不住地笑出来。
