沙漠中的农场

第三百五十七章 皮拉红

韦欣是娘俩一起洗的,但因为她是回家就洗,所以她抱着小庄洗完下楼时,老人还在洗。

端木樱是和冯瑶姐一起来的,她进屋就说:“李董,柏总没让我去食堂端菜,让胡杨餐厅给做的,他们马上就给送过来。”

李赟还没回答她,冯瑶姐开口说:“以后家里吃饭不要去食堂端,来不及做饭让餐厅的给做,家里有老人和孩子,还是单独做的吃比较好。”

说实话,这事,不但李赟没去想这事,就连家里老人也是认为,食堂就是家里的第二厨房,从里没有习惯还要让餐厅单独做。

不过冯瑶姐说的也对,老人和孩子的肠胃都比较娇贵,在饮食上还是要注意些比较好。

食堂的饭菜是要提供给员工的,员工大多是体力活,在饮食上就需要油水大一下,所以食堂的饭菜都是油大的些。

但是老人还是需要清淡一点的饭菜比较好,小庄是单独给他做的,到不是问题。

别看冯瑶姐平时除了上班,就是来家里时间也短,但是她对家里不比家里的任何一个人用心少。

前几年,妈妈还自己住老家时,都是冯瑶姐安排给家里带水果,带菜。

现在住到一起了,还是她注意到这些细节,她是真的把自己当作了这个家的一份子。

听端木樱的话,是冯瑶姐早就安排好的,她是考虑到了,今天晚上回家,老人是没精神做饭。

胡杨餐厅现在的大厨有好几个,甚至还有一个粤式大厨,他煲汤是一绝,晚上送来的就是他煲的羊肉粥,虽然肉也是碎的,但是因为里面放了一些香料,不是太适合小庄吃。

但是后面还有一个小的汤盒,里面是给小庄的,做饭实际差不多,但是里面的调料就少了,适合小庄现在吃。

可以说只要是成了大厨,就有了研究菜品的能力,羊肉粥里面不只是单独放了羊肉,还添加了粤式菜最拿手的海鲜类。

鲍鱼切成小丁,海参切丝,在粥煮的快好时,加入这两种,很好的用羊肉的暖性中和了海鲜的寒性,这样老年人吃起来即补充了营养,又避免了大热大寒对身体的影响。

随粥送来的还有馅饼,牛肉馅里面放的黑胡椒和皮牙子,一口咬下去,香。

再配上边疆有名的“皮拉红”。

这道凉菜主料用的是皮牙子、辣椒和西红柿。

皮牙子切丝,辣椒也切丝,西红柿去心,外面硬的一部分也切成丝。

将洋葱,辣椒和西红柿丝放入大碗中,调入糖,先把那3种菜腌脆,拌均匀,再放醋、盐调味搅拌均匀,即可食用。

注意的是这道菜是不放任何油。

这道凉菜,有西红柿的酸甜,辣椒的辛辣,洋葱的清甜脆爽和微辣,特别的爽口;而且色彩鲜艳,红色、绿色、白色,看着就让人胃口大开,唾液大动。

这道菜是边疆人在吃手抓肉和抓饭后的必备凉菜。

喝口羊肉海鲜粥,咬口馅饼,在夹一筷子皮拉红,爽啊!

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