再把所有的牛肉馅料、粉条放在面皮上,然后将面皮对折卷起来,把封口捏紧,然后把包好的饼放在面板上,用擀面杖轻轻压开,形成一个大饼状。
此时只要把这个大饼放入她的土制烤炉里烤就可以了。
牛肉粉条馅饼做好,就到了晚饭时间。
吃牛肉饼,得有个好汤来就。
刘婉便从美食储物柜里取出了两条草鱼做鱼丸。
首先得把鱼腥线扯出来,然后在鱼身上划花刀,再切出鱼肉,剩下的鱼骨也不能浪费了,可以用来炖汤。
再把鱼皮和鱼肉里红色的部份去掉,把鱼肉切成块后,放入碗里,加入一勺盐,抓出汁水,然后放入石臼里打成鱼泥。
取出鱼泥在碗里后,再分多次加入淀粉水,形成鱼糊。
用手的虎口挤出鱼丸,大小随意,挤出的丸子放入冷水里面,丸子都挤好后,再冷水下锅煮,直到鱼丸浮出水面,颜色发白就可以了。
煮好的鱼丸捞出来过冷水,一部份放在美食储物柜里备用,一部分刘婉用刚才的鱼骨熬汤,再放入鱼丸,几片青菜叶,做成鱼丸清汤。
自己做的鱼丸,特别Q弹,入口还不粘牙,刘婉自己都喜欢吃。
牛肉饼从烤炉拿出来后,两面金黄,大如锅盖,散发出诱人的饼香和肉香。
刘婉一连烤了五大块这样的馅饼,毕竟她家儿子多,饭量大。
刘婉又用绵白糖和西红杮一起,做了一道凉拌西红柿,这样有荤有素,营养得宜。
田知福感觉自己经历了人生中最幸福的两天,能一边做手工活,一边吃美食。
说实话,他都恨不得托生成刘婉的儿子了,如果他是王敬有多好?
田知福吃完自己的肉饼,目光炯炯的看向正在埋头吃着自己牛肉饼的王敬。
王敬莫名感到后背一阵寒意。
他抬眼一看,田知福面前的碗空了,牛肉饼都吃完了,田知福目光灼灼盯着他手里的半块牛肉饼,这是桌上最后半块了。
难道他的挂名徒弟看中了他的肉饼?
王敬便把肉饼一分两半,递给田知福。
田知福没想到是竟能从师傅这虎口夺食,不客气地伸手接过了肉饼。
这可是最后半块,不行,他要尽情地慢慢品尝。
他十分珍惜的把牛肉饼塞进嘴里,耐心地咀嚼。
刘婉收到了他两个生存点的奖励,她能够感觉到田知福身上美食家人格在叫嚣。
刘婉想了一下,对田知福说:
“我今晚上做蛋黄酥,梅菜肉饼,给你带回学府吃,如何?”
“刘大娘,你太好了,你简直是天上的仙女下凡。”
田知福感激不尽,简直要热泪盈眶了。
他一想到明天去镇上读书,不能吃到刘婉的做的好吃的,就万分郁闷。
但还好,刘大娘太懂他的心了,有她做的点心吃,就能化解他对王家美食的相思之苦。
“刘大娘,你以后要是有来看王礼,能不能捎带给我一份?”
田知福眼巴巴地看着刘婉。