第196章 还债

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“好了，咱们会就开到这吧，大家该回学校的回学校，该工作的去工作，该干嘛干嘛吧。老刘、晓雯，你们两个留一下，还有小郭，你也留一下，我跟你们商量点事。”王文斌最后说着。

所有人离开之后，王文斌把老刘、晓雯和小郭都给留下，四个人坐在桌子上继续开个小会。

“咱们还有几个问题想要说一下，先说菜品这边的事，晓雯，你等下从我们的这个点单系统里面去检索一下，把这段时间以来，我们销量最差的几个菜品给查出来，看看销量差到什么程度，如果真的几乎没什么人点没什么人吃，那就把最后几个销量差的菜品从我们的菜单当中给划掉，以后这几个菜就不要了，没人点反而每天还得进菜，亏损每天都在。划掉了几个菜品，我们也得推出几个新的菜品，我早段时间每天下班之后都会去找个烧烤店去吃一顿烧烤，主要是去研究别人店里的菜单和注意顾客们的点单的习惯，我最后研究出来了这几个我们这里没有的菜品，这几个菜品就作为我们这里的新菜品来进行尝试。”

“另外，虽然我们做的是平民价格，但是结合了很多顾客提出的意见，大家给的意见就是，我们店里没有一个我们店的特色菜和主打菜，我仔细想了想，好像也是。虽然大部分学生消费水平并不高，但是还是有一部分学生消费的起的，另外，也有很大一部分人来这里请客吃饭还是需要一些牌面，所以，我还是认为我们应该弄两个主打的招牌菜，偏贵的那种大菜。毕竟我们是开店，不是烧烤摊，不能完全按照烧烤摊那个来。我仔细研究了一下，烤羊排、烤鱼就作为我们的大菜。另外在主食这块，很多顾客反映太单调了，就只有炒饭炒面这几样，我想，我们尝试一下做冷面啊这些，另外还得加上一些爽口的凉拌菜。”

“当然，我们都不会弄，但是我们自己慢慢学慢慢试，一样一样的来，我们不急，我今天采购的食材里面就有所有的这些东西，没事的时候我们自己就来慢慢的试着做，直到做出来好吃了掌握了方法了我们再加上菜单。不然以目前我们的菜品来说实在是太过于单调了，以后我们慢慢的推陈出新，每个月都把销量最差的单品给剃掉，加上一些新的，这是我们长期做下去的生命力。”王文斌慢慢地说着。