伸手不打笑脸人，即便只是个卖拳脚的护院。少年从袖袋里面随手摸出把官铸钱，按行情给了游手头目五枚，另外那三枚，下马后赏给了气喘吁吁的牵马小厮。“找个靠里的位置，别让太多人瞧见。”他挠挠苕华柔软的鬃毛，一面解下褡裢，一面对那个光着脚板、满脸狡黠的半大小子，不厌其烦地交待道：
“去找马夫，要个详细的马料单子，该喂什么我给你们画出来。你问清楚哪个房间，等等自己送上来，只要够麻利，还有赏钱。”
男孩笑得灿若莲花，用变声期的嗓子连连答应。黄澄澄的诱惑，让他的工作热情异常高涨，只见他一手握着毛刷，一手牵住缰绳，就像哄小狗那样哄着苕华，把大食马慢悠悠地引向楼后马厩，那份细致入微，就算放到汴京的大宅院，恐怕都挑不出毛病。
/还行。/少年点点头，提着褡裢走进酒楼大门。伙计们就像鲛鱼闻到血腥，也不管一楼用餐的食客，争先恐后地涌上前来，连那一身丝绸的大堂领班，也满脸堆笑地跳到了贵客身侧。很多人都想帮忙拎包，但少年客客气气地谢绝了他们，既没有放下褡裢，也没有卸掉披风。“二楼找间房。不用大，有窗就行。”他随意选了个跑堂小二，简单叮嘱道：
“菜单还有洗脸水，直接端过去。马厩要是有人来，不要拦。”
那个满脸痤疮的年轻小二，点起头来活像鸡啄米粒。他殷勤地在前头领路，把少年引向二楼走廊正中的“新月”厅，一路上嘚啵嘚啵说个没完，报菜名的功夫比正经艺人都强些。
商家都喜欢夸张，“新月厅”说是厅，其实也就是个二人雅间。正店很注重脸面，房间收拾的本来就干净，但店小二却存了表现的心思，打完洗脸水后愣是不走，开始在屋里蝴蝶飞舞似地大肆擦拭起来，就差跳上房梁，把天花板也一通收拾了。
只可惜，这出好戏压根就没人看。少年任凭小二蹦跶，专心致志办着自己的事情，他花了一段时间仔细推敲菜色，然后在菜单上“嗖嗖”画出圆圈，连赏钱一起递给年轻跑堂。“告诉厨房，茱萸、芥末和辣椒另上，菜里不加。油泼辣子也是一样。”他背靠方窗，以内行人的语气仔细交代道：
“不用突发奇想，不用临时加花样，更不必擅自增加菜量，想要有所获，就得扎扎实实。去吧，告诉你们掌柜，新月厅这桌，今天由你专门伺候。”
